菠萝鸡块的家常做法

菠萝鸡块的家常做法如下：

原料：鸡胸肉、菠萝、青红椒、葱、姜、盐、料酒、淀粉、蛋清、酱油、糖、醋。

步骤：

1. 鸡胸肉切丁，加盐、料酒、淀粉和蛋清抓匀。

2. 菠萝切丁，用盐水泡一会儿。

3. 葱切段，青红椒切丁。

4. 热锅凉油，倒入鸡肉滑散。

5. 放入葱姜爆香。

6. 加入酱油、糖、料酒和菠萝丁翻炒。

7. 加入鸡丁，翻炒均匀。

8. 加入青红椒，调入少许盐，翻炒均匀。

9. 菠萝鸡块装盘，撒上些葱花。

注意事项：

1. 鸡肉要滑散，不要炒糊。

2. 菠萝鸡块的口味酸甜适中，口感丰富，菠萝和鸡肉的味道都很浓郁，因此不建议添加过多的调料。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据实际情况调整做法。

菠萝鸡块的家常做法如下：

食材：菠萝、鸡腿、青红椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、耗油、鸡精、香油、水淀粉，注意事项如下：

1. 鸡腿剁成小块，用料酒、盐腌制15分钟。

2. 菠萝切小块，用淡盐水浸泡去涩味。

3. 鸡块裹上生粉，油锅六成热时下鸡块炸至金黄。

4. 葱姜蒜炒香，加青红椒和鸡块翻炒，加盐、胡椒粉、耗油、鸡精调味。

5. 加入菠萝块翻炒，加生抽、白糖、香油调味，淋上水淀粉即可出锅。

注意事项：

1. 鸡块要大小适中，以便于炸制和成熟。

2. 菠萝要淡盐水浸泡，避免引起过敏反应。

3. 火候掌握上应注意避免焦糊和过生，影响口感。

4. 调味时可根据个人口味适当调整，没有固定配方。

在烹饪过程中，注意食材的用量和个人口味，做出美味的菠萝鸡块。

菠萝鸡块的家常做法相关介绍如下：

准备食材：鸡腿、菠萝、青红椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、耗油、十三香。将鸡腿切块腌制，加入料酒、盐、糖、生抽拌匀，腌制40分钟左右，中途记得翻动几次。将菠萝和青红椒切块，葱姜蒜切段。锅内热油后加入腌制好的鸡块，翻炒至金黄。加入葱姜蒜翻炒出香味后加入菠萝块和青红椒，继续翻炒。

主料：鸡胸肉、菠萝。把鸡胸肉切块后用少量盐、料酒和淀粉腌制片刻。把菠萝切块。锅内热油后加入鸡块翻炒，炒至鸡块熟透。加入菠萝继续翻炒，加入少量白糖、白醋和葱花翻炒均匀。

以上就是两种菠萝鸡块的家常做法，可以根据个人口味进行选择。