干贝竹荪汤家常做法

干贝竹荪汤的家常做法如下：

食材：干贝10颗、泡发的竹荪适量、小番茄20颗、姜片、葱花、盐。

具体步骤：

1. 将干贝洗净放入温水，加入料酒，上锅蒸15分钟，取出晾凉撕成丝。

2. 小番茄洗净，对半切开。泡发的竹荪去掉菌盖，切成3cm长的段。

3. 将处理好的食材放入砂锅中，加适量清水，再加入撕好的干贝丝和切好的小番茄，烧开后转小火煮10分钟。

4. 加入适量盐、葱花和香油调味，搅拌均匀即可。

注意：如果喜欢清淡口味，也可以省略调料，原汁原味品尝干贝和竹荪的鲜美。根据个人喜好调整食材用量，烹饪时注意火候，祝您用餐愉快。

干贝竹荪汤的家常做法步骤和注意事项如下：

步骤：

1. 干贝泡温水，泡软后捞出沥干，泡干贝的水留用。

2. 竹荪冲净后剪去菌菇根部的硬结，剪成小段。

3. 泡发后的干贝搓散成丝。

4. 锅中放入干贝和适量清水，水开后小火煮半小时。

5. 放入竹荪段煮15分钟，加盐、胡椒粉和鸡精调味。

6. 倒入少许泡干贝的水拌匀即可。

注意事项：

1. 煮干贝的时间不要过长，否则会影响口感。

2. 泡发竹荪时要用冷水，这样泡出来的竹荪口感更佳。

3. 可以用鸡汤代替清水来煮，味道会更好。

4. 盐、胡椒粉和鸡精的用量根据自己口味来调整，喜欢清淡口感可不加胡椒粉。

总之，干贝竹荪汤是一道营养丰富的菜品，制作简单，适合家常制作。

干贝竹荪汤家常做法的相关信息如下：

原料：

- 干贝：6颗

- 竹荪：10根

- 虫草花：1小把

- 老母鸡：半只

- 姜：4片

- 葱：1根

- 盐：适量

- 清水：1500ml

步骤：

1. 提前将干贝泡在水里，同时将竹荪放入水中泡发。

2. 将鸡焯水后，放入锅中加足量清水，加入4片姜和葱根。

3. 大火煮开后转中火煮15分钟。

4. 放入泡好的干贝、虫草花和竹荪，再次沸腾后转小火煮30分钟。

5. 根据个人口味加入适量盐调味即可。

以上就是干贝竹荪汤的家常做法，营养丰富，口感鲜美。