腐竹炒猪肉家常做法

腐竹炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

食材： 腐竹、猪肉、青红辣椒、大蒜。

步骤如下：

1. 腐竹需要提前一天泡发，这样口感更好，也更容易炒熟。泡好的腐竹挤干水份，切成段。

2. 猪肉切成丝，加少许生抽、料酒、水淀粉腌制一会儿。

3. 青红辣椒去蒂去籽，切成丝，泡发的腐竹也切成丝，蒜切片备用。

4. 锅中加少许油，油热后倒入肉丝，炒至变色。

5. 倒入青红辣椒和蒜片，炒出香味。

6. 倒入腐竹丝，翻炒至腐竹丝变色。

7. 加适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。

可以根据口味和个人喜好调整做法。

腐竹炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

食材： 腐竹、猪肉、青红辣椒、葱、姜、蒜。

调料： 生抽、老抽、盐、料酒、生粉、花椒油。

做法：

1. 腐竹提前用温水泡发，猪肉切成丝，加盐、料酒、生抽、生粉抓拌均匀，腌制10分钟。

2. 准备配菜，洗净切丝备用。

3. 锅中加油，下入葱姜蒜爆香，然后加入肉丝大火翻炒，炒至肉丝变色后盛出。

4. 锅中加少许油，下入辣椒和腐竹翻炒，加少许盐入味，再加入炒好的肉丝一起翻炒。

5. 临出锅撒上葱花，淋上花椒油即可。

注意事项：

1. 猪肉腌制时抓拌要均匀，让肉丝充分吸收调料的味道。

2. 炒猪肉时要大火快炒，这样才能保持肉嫩滑口感。

3. 配菜可以按自己喜好添加，但要注意颜色搭配和营养均衡。

4. 炒腐竹时间不要过长，否则口感会变硬。

5. 葱花要在出锅前放，以保持香味。

6. 花椒油可根据个人口味选择是否添加。

总之，腐竹炒猪肉是一道营养丰富的家常菜，做法简单，食材易得。在烹饪时要注意火候，保持食材的口感和营养价值。

腐竹炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

1. 准备食材：猪肉、腐竹、姜、红椒、盐、糖、料酒、生抽、蚝油。

2. 将腐竹折成小段，用温水泡发十分钟左右，再加入冷水锅中，开中火煮沸后转小火煮炖，煮到腐竹变软，捞出沥水备用。

3. 猪肉洗净切丝，加姜丝、盐、少许白糖、料酒、生抽拌匀腌制。

4. 红椒洗净切丝备用。

5. 起锅热油，下腌制好的猪肉炒至变色。

6. 加入腐竹炒匀。

7. 调入适量蚝油炒匀。

8. 加入红椒丝翻炒均匀。

9. 炒至红椒断生即可出锅。

可以根据个人口味调整各种食材的用量，另外，做菜的时候要注意时间，确保食材充分入味，这样炒出来的腐竹炒猪肉才会好吃。