带鱼不炸的家常做法

带鱼不炸的家常做法有以下两种：

1. 红烧带鱼：

1. 准备带鱼段、生姜、葱、红椒（或小青椒）、料酒、生抽、老抽、盐、糖等食材。

2. 锅中倒入油，放入姜片和带鱼，两面煎至微黄。

3. 加入料酒，盖上锅盖，焖2-3分钟去腥味。

4. 加入生抽、老抽、盐、糖，再加入一碗水，大火烧开。

5. 转小火，慢慢炖煮至汤汁收干，最后撒上葱花和红椒（或青椒）点缀即可。

2. 清蒸带鱼：

1. 准备带鱼段、生姜、料酒、生抽、盐等食材。

2. 将带鱼段表面打湿，抹上盐和料酒，再放上几片生姜腌渍一会儿。

3. 将腌制好的带鱼放入蒸锅中，大火蒸十五分钟左右。

4. 取出后浇上生抽即可食用。

除此之外，还可以尝试用电饼档或空气炸锅等烹饪方式做带鱼，具体方法可参考网络信息。需要注意的是，因为带鱼表面有一层银色的油脂，清洗时不要过度清洗，以免这层油脂流失，影响带鱼的口感。

带鱼不炸的家常做法可以参考以下步骤：

1. 将带鱼去内脏、去头去尾，洗净后切成5-6厘米的段，用盐、料酒、生抽抹匀后腌制半小时。

2. 准备葱姜蒜、干辣椒和香菜，并切好配菜。

3. 在锅中加入食用油，烧热后将带鱼段平铺在锅底，中火煎至两面金黄，注意时不时翻面。

4. 待带鱼煎好后，将配菜放入锅中翻炒，并加入适量醋、糖、生抽、盐等调味。

5. 最后加入与带鱼一齐没过水面的水，加锅盖焖煮几分钟，让带鱼充分吸收汤汁，收汁关火前撒上香菜即可。

在烹饪过程中，需要注意以下几点：

1. 带鱼在煎之前表面水分要擦干，以免煎炸时爆油。

2. 煎至两面金黄时，火候要掌握得当，火太大也容易爆油。

3. 焖煮带鱼时注意观察汤汁，以免烧干影响口感。

4. 调味时要注意各种调料的用量比例，以免味道过重影响带鱼鲜美。

5. 配菜可以根据个人口味和家里有的食材来选择，不一定非要局限于某种配菜。

总之，带鱼不炸的话可以尝试多种烹饪方式，如红烧、糖醋、清蒸等，口感也十分鲜美。

带鱼不炸的家常做法可以参考以下步骤：

1. 将带鱼清洗干净。

2. 准备配料，生姜切片，大蒜切末，大葱切圈。

3. 将带鱼加入料酒、生抽、盐、撒上葱花、蒜末、姜片，腌制30分钟左右。

4. 准备面粉和清水，调成糊状。

5. 将腌制好的带鱼裹上面糊。

6. 锅内放油，下裹好面糊的带鱼小火慢煎。煎至两面金黄即可。

除了上述做法，还可以尝试红烧带鱼、糖醋带鱼、带鱼炖豆腐、带鱼煲等菜品。这些做法都简单易学，口感鲜美。请注意，带鱼富含完全蛋白质，经常吃带鱼可以降低胆固醇，有益身体健康。