菠萝虾球的家常做法

菠萝虾球的家常做法如下：

食材：虾仁、菠萝、青红椒、葱末、姜末、玉米淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油、白糖。

步骤：

1. 虾仁用刀从背部剖开，去除虾线，加入葱末、姜末、盐、料酒腌制10分钟。

2. 菠萝切块，青红椒切丁备用。

3. 锅内倒油，把腌制好的虾仁裹上一层玉米淀粉，小火炸至变色捞出。

4. 锅内留底油，放入葱末、姜末爆香，放入炸好的虾仁，加入生抽、蚝油、白糖翻炒均匀。

5. 放入菠萝块和青红椒丁翻炒均匀出锅。

请注意，口味可根据个人喜好进行适当调整，也可以适量加些喜欢的配菜丰富口感。

菠萝虾球的家常做法步骤如下：

1. 将虾去壳去虾线，加入盐、料酒、水淀粉腌渍片刻。

2. 菠萝切小块，用淡盐水浸泡15分钟，再用清水冲净备用。

3. 锅中倒油烧热，放入虾仁滑至变色捞出。

4. 锅中留底油，放入姜片、葱段炒香，倒入番茄酱、糖、盐，翻炒几下。

5. 倒入虾仁和菠萝，快速翻炒均匀，出锅前可调入少许水淀粉。

注意事项包括：盐不要放太多，以免影响虾肉的鲜嫩；番茄酱可以提色和提味，适量添加即可；炒制时注意火候，以免影响口感；虾仁滑至变色即可，不要过度翻炒。另外，使用淡盐水浸泡可以去除菠萝中的有机酸，食用更健康。这是一种健康的吃法，不会对身体造成伤害的。

希望以上信息对你有所帮助。

菠萝虾球的家常做法相关介绍如下：

所需食材：鲜虾、菠萝、生粉、盐、料酒、食用油、番茄酱、糖、白醋、水、葱花。

做法步骤：先将鲜虾去壳，用牙签挑去虾线，备用。将处理好的虾仁加入少许盐、料酒、生粉拌匀，腌制片刻。将菠萝切小块，放入淡盐水中浸泡一会儿。将腌制虾仁的生粉冲洗干净，重新加入新的生粉搅拌均匀。起锅烧油，放入虾仁炸至金黄色，捞出，待油温升高后复炸一次。留底油，放入葱白爆香，加入番茄酱和白醋，翻炒均匀后加入糖和水。待糖融化后，放入菠萝块和虾球翻炒均匀，裹上酱汁后即可出锅。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更多细节。