蚝油大虾的家常做法

蚝油大虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、葱、姜、蚝油、料酒、盐、生抽、青红椒。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，用少许盐、料酒腌渍。

2. 葱姜切丝，泡水留汁。

3. 青红椒切圈。

4. 锅烧热放油，放入虾两面煎香。

5. 煎香的虾盛出备用。

6. 锅中放入葱姜丝煸炒出香味。

7. 倒入煎香的虾，烹入蚝油汁，生抽，料酒去腥，大火翻炒。

8. 淋入少许水淀粉勾薄欠，汁浓后出锅。

9. 摆盘撒上青红椒圈即可。

按照上述步骤，您就可以做出美味的蚝油大虾了。

蚝油大虾的家常做法步骤如下：

1. 准备大虾、青红椒、大蒜等食材。

2. 处理大虾，将虾线取出，清洗干净。

3. 热锅凉油，放入大虾，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入蒜末，煸炒出香味。

5. 加入大虾、青红椒丝，大火翻炒均匀。

6. 淋入蚝油，翻炒均匀，让每只虾都裹满蚝汁，即可出锅。

注意事项：

1. 大虾要冷水下锅，煎的时候火不要太大，以免烧到虾皮影响口感。

2. 加入蚝油后不要翻炒太久，以免蚝汁挥发。

3. 可以根据个人口味加入适量盐和白糖调一下味道。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调整。

以下是蚝油大虾的家常做法的相关信息：

材料：

鲜虾、青红椒、葱、姜末、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、鸡粉、水淀粉。

步骤：

1. 鲜虾洗净去虾线，切成小段，青红椒切丁，葱切末备用。

2. 锅中加水，放入葱姜末，将虾段放入锅中蒸制5分钟，加入青红椒丁和少许盐。

3. 锅中加少许底油，放入蚝油煸炒，将蒸好的虾倒入锅中翻炒。

4. 加入料酒、生抽、鸡粉、胡椒粉调味，最后淋少许水淀粉勾薄欠即可出锅。

以上做法简单方便，口感鲜美，适合在家尝试制作。