家常醋溜白菜的做法

家常醋溜白菜的做法如下：

原料：大白菜500克、花椒10粒、干辣椒3个、醋2汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、葱花适量、鸡精1茶匙、姜片适量、蒜片适量、植物油3汤匙。

步骤：

1. 大白菜洗净后切成块状。

2. 锅烧热倒植物油，待油温7成热时下花椒、干辣椒和葱姜蒜片炒香。

3. 放入干辣椒段，爆出香味后倒入白菜块，大火翻炒至变软。

4. 调入醋、生抽、白糖和少许清水，盖上盖子焖煮约3分钟至入味。

5. 白菜煮至软烂时调入食盐和鸡精，翻炒均匀后关火即可。

注意事项：

1. 白菜不要炒得过熟，会影响白菜的口感和味道。

2. 炒白菜的时候可以加少许水，可以让白菜更加鲜嫩。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常醋溜白菜的做法如下：

食材：大白菜5片、蒜头2瓣、花椒10几粒、干辣椒2个、盐适量、糖小半勺、生抽2勺、陈醋3勺。

注意事项：

1. 大白菜要一片一片的片开，然后对切成丝。这样切出来的白菜丝又快又好，不会散乱。

2. 炒白菜的时候不用等油热，下白菜后快速翻炒翻匀，白菜会熟的更快。

3. 醋溜白菜出锅前放醋，这样不会溅油，安全。另外，放醋的时候要注意不要放多了，以免影响口感。

此外，做醋溜白菜时还要注意以下几点：

1. 切白菜丝的时候别切太细，要切大粗丝，这样白菜不会软。

2. 干辣椒不要放太多，不然辣味出不来，还会影响口感。

3. 做醋溜白菜的醋最好用陈醋，因为陈醋的味道香。如果家里面没有陈醋，用香醋也可以，不过香醋炒出来的白菜丝颜色不如香醋做的白。

4. 蒜头最好拍碎切成蒜末，这样比较入味。

总之，醋溜白菜是一道简单易学，营养美味的家常菜。

以下是家常醋溜白菜的做法相关信息：

1. 准备食材：白菜、花椒、干辣椒、大蒜、盐、醋、糖、油。

2. 将白菜洗净，用手撕成小块。大蒜切末，干辣椒剪成小段。

3. 锅中放油，烧热后放入花椒，炒香。

4. 放入干辣椒段和蒜末炒香。

5. 放入白菜块，大火翻炒均匀。

6. 加入适量醋，继续翻炒数下。

7. 加入适量盐和少许糖调味。

8. 继续翻炒至白菜断生即可。

注意：醋溜白菜的醋味尽量要少一些，可用清水冲洗一下白菜帮子，这样能够去除白菜的生涩味。另外，在做醋溜白菜的时候加入一些五花肉也能使口感更佳。

以上信息仅供参考，可根据个人口味进行调整。