胡辣汤的家常做法

胡辣汤家常做法如下：

食材：主料：牛肉100克、土豆1个、木耳5朵、胡萝卜1根、豆腐丝100克、海带丝100克、面粉500克。辅料：食盐5克、酱油5克、鸡粉3克、胡椒粉5克、香油适量、葱适量、蒜适量、水适量。

具体步骤：

1. 面粉加水和成比较稀的面团，放一边醒着。

2. 牛肉切成细小的丁，土豆切小块，木耳泡发后摘成小朵，豆腐丝、海带丝备用。

3. 锅中加入少许油，加入牛肉煸炒，加入酱油上色，加入葱蒜末继续翻炒。

4. 加入土豆和胡萝卜煸炒均匀，加入适量的水，放入泡发的木耳。

5. 取砂锅，将醒好的面团用勺子分成小份，下入砂锅中，同时加入适量的水，面糊要分成几份陆续加入，同时不停搅拌，这样煮出来的面才不会坨。

6. 等第一锅面熟后，再加入豆腐丝、海带丝，加入盐、胡椒粉搅匀。

7. 加入少许鸡粉，最后淋上香油，撒上葱花即可。

希望以上信息对您做胡辣汤有所帮助。

胡辣汤的家常做法如下：

食材：面粉、海带、豆腐丝、木耳、水淀粉、酱油、葱花、食盐、五香粉、鸡精、油馍头。

具体步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入清水，将面粉揉成面团。

2. 将面团搓成条，切成小段，放入清水中再洗几遍，捞出沥干水分备用。

3. 热锅倒油，爆香葱花，放入适量清水，加入酱油、五香粉、鸡精、食盐搅拌均匀。

4. 倒入适量面块，大火煮至面块变透明，再放入海带、木耳、豆腐丝、油馍头煮一会儿。

5. 倒入适量水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。

注意事项：面块不要煮得太软，油馍头可以吸收汤汁，使汤汁更加浓郁。

此外，做胡辣汤时注意要早起和面，面要和的硬一些，这样切面块时不会碎。切好的块儿要放在通风的地方吹干，防止粘连。

希望以上信息对您做胡辣汤有帮助。

胡辣汤的家常做法如下：

食材：

主料：牛肉汤、牛肉汤骨头。

辅料：面粉、海带、豆腐皮、木耳、黄花菜、花生仁、面筋。

调料：姜、葱、香醋、五香粉、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 面粉加水和成比较稀的面团，放置醒一会。

2. 木耳和海带在清水中泡发，洗净后切成丝。

3. 豆腐皮和面筋在开水中焯一下捞出，切成丝。

4. 花生米用开水泡涨，剥去红皮。

5. 葱和姜切碎末备用。

6. 锅中加水烧开，放入醒好的面团，用擀面杖擀碎。

7. 将擀碎的面搅匀，待锅中水再次烧开后，用勺子撇去浮沫。

8. 放入牛肉汤骨头、姜末和盐、五香粉，煮约十分钟后，捞出骨头块和姜末。

9. 放入木耳、黄花菜、花生仁、面筋、海带、豆腐皮继续煮。

10. 锅中汤再次烧开后，转小火，放入葱末，继续煮约十五分钟。

11. 加入胡椒粉和鸡精搅匀，即可关火盛出。

12. 可以加点香醋和油泼辣子调味。

注意事项：

1. 和面团的稀稠程度可以根据喜好调整。

2. 花生米一定要用开水泡涨，这样容易去红皮。

3. 浮沫一定要撇净，尤其是麻辣味重的胡辣汤。

4. 煮的时候要用小火，大火容易扑锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法。