家常凉拌日本豆腐

家常凉拌日本豆腐的做法如下：

原料：日本豆腐、青红椒、洋葱、葱姜蒜、生抽、醋、蚝油、盐、凉开水、香菜。

步骤：

1. 日本豆腐切成小块，青红椒和洋葱切丝，香菜切碎。

2. 锅中加水，将日本豆腐块放入蒸锅中，大火蒸8分钟。

3. 锅中加适量油，放入葱姜蒜爆香，加青红椒翻炒1分钟，加蚝油、生抽、盐翻炒均匀。

4. 加入蒸好的日本豆腐，加少许凉开水翻炒均匀。

5. 加盖焖煮2分钟即可出锅。

6. 将日本豆腐装盘，撒上切碎的香菜，淋上剩余的汤汁即可享用。

可以根据口味和需求调整做法。

制作家常凉拌日本豆腐需要注意以下几点：

1. 食材准备：将日本豆腐切成厚片，红椒和香菜切碎，大蒜切末。

2. 烹饪过程中，日本豆腐不能煮的时间太长，否则容易变老。一般水开后下锅，大约2～3分钟就能捞出。

3. 调制凉拌汁：凉拌汁的配方很重要，它关系到这道菜的口感和味道。一般来说，需要将蒜末、生抽、香醋、盐、白糖、芝麻油、红油、辣椒油等调料放在一起搅拌均匀。

4. 浇汁：将调制好的凉拌汁浇到凉拌的日本豆腐上，撒上红椒碎和香菜碎，增加拌料的色彩，提高食欲。

5. 注意刀工：切豆腐时刀工要到位，否则豆腐块太大不易翻转，也影响口感。

6. 装盘：将日本豆腐装盘时要小心，不要弄散。

7. 烹饪时间：整个过程不能太久，否则日本豆腐会变得很老。

遵循以上步骤，您就可以做出美味的家常凉拌日本豆腐啦！

家常凉拌日本豆腐的制作方法如下：

原料：日本豆腐、青红椒、洋葱、葱姜蒜、生抽、醋、蚝油、盐、糖、香油、凉水、淀粉等。

具体步骤：

1. 日本豆腐切成小块，青红椒和洋葱切丝备用。

2. 锅中加入清水，将日本豆腐块放入。

3. 大火烧开后转小火煮三到五分钟。

4. 葱白切丝，放入碗中，加入蚝油、生抽搅拌均匀。

5. 煮好的日本豆腐捞出装盘，将料汁浇在豆腐上。

6. 锅中加入适量油，将青红椒丝和洋葱丝炒至断生，加盐和少许糖调味后，用淀粉水勾薄芡。

7. 芡汁倒在豆腐上，再淋入香油即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。