烀咸菜的家常做法

烀咸菜的家常做法如下：

主料：

咸菜适量。

辅料：

蒜适量，生抽适量，辣椒适量。

步骤：

1. 咸菜洗净切段。

2. 蒜切片，辣椒切段。

3. 锅中加油烧热，下入辣椒和蒜炒香。

4. 下入咸菜翻炒均匀。

5. 加入适量生抽，加适量水烧开，小火焖煮入味即可。

这样就可以做出美味的烀咸菜了，希望以上信息可以帮到你。

烀咸菜的家常做法如下：

食材：芥菜头、生抽、咸盐、干辣椒、白糖。

1. 芥菜头用水冲洗干净，沥干水分，可以根据自己的喜好选择芥菜头的形状，切片或丝都可以。

2. 锅中放入水，放入洗净的芥菜头，同时放入咸盐和生抽，咸盐的量根据个人口味放，喜欢咸的可以适当多放一些。喜欢脆的煮的时间短一些，喜欢口感软烂的可多煮一段时间。

3. 煮好以后盛出放入碗中，干辣椒切段，用油炸香，浇在咸菜头上，少许白糖提鲜，再放少许香油，翻拌均匀即可食用。

注意事项：煮咸菜时，火候不宜过大，以防咸菜过烂或过硬。在拌菜时，注意卫生，避免污染。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

烀咸菜的家常做法如下：

食材：

咸菜、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、白糖、料酒。

步骤：

1. 咸菜洗净切成小块，将泡好的五花肉切片，葱切段，姜蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅中加入适量油，油温烧热，加入切好的五花肉，将五花肉煎至表面焦黄，加入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

3. 加入咸菜翻炒均匀，加入适量料酒去腥，再加入适量生抽和老抽提鲜。

4. 翻炒均匀后加入适量清水，清水刚好没过咸菜即可。

5. 盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，让咸菜充分吸收汤汁即可。

6. 待汤汁浓稠时，加入适量白糖翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 咸菜在烹饪前需要泡水，以去除多余的盐分。

2. 五花肉要用小火慢炖，才能将肉香炖出来。

3. 适量加入一些调料可以提升咸菜的口感。

4. 出锅前可以适量加入一些鸡精或味精，增加咸菜的鲜味。