家常凉拌日本豆腐

家常凉拌日本豆腐的做法如下：

食材：日本豆腐3条、青辣椒1个、红辣椒1个、葱1颗、蒜蓉适量、生抽适量、耗油适量、香油适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 日本豆腐切成小段，下锅煮5分钟左右捞出，控干水分。

2. 青红椒切末，葱切末。

3. 准备好的蒜蓉碗中，加入生抽，耗油，香油，盐，糖，胡椒粉，搅拌均匀。

4. 将日本豆腐裹上一层淀粉，下锅煎至2面金黄即可捞出。

5. 将煎好的日本豆腐放入碗中，加入切好的辣椒末和葱末。

6. 将调好的料汁倒入碗中，充分拌匀即可装盘。

可以根据自己的口味调整做法，适当增减调味料的分量。

制作家常凉拌日本豆腐需要注意以下几点：

1. 食材准备：将日本豆腐切成厚片，红椒和香菜切碎，大蒜切末。

2. 烹饪时间：煮的时间不能过长，否则日本豆腐容易煮烂。

3. 调料选择：可以适量加入盐、生抽、香醋、辣椒油和香菜。

4. 口感搭配：口感应清淡，避免过于重口。

5. 卫生安全：制作过程中要保证食材的干净卫生，避免细菌滋生。

6. 适量搭配：可以在凉拌菜中适量搭配其他食物，保证营养均衡。

7. 切忌加味精：味精会破坏豆腐本身的营养物质。

8. 注意摆盘：好的摆盘可以增加食欲，让这道菜更美观。

9. 不要与某些药物同时服用。

总之，制作家常凉拌日本豆腐需要注意卫生安全、口感搭配、摆盘等方面的问题。

家常凉拌日本豆腐的制作方法如下：

原料：日本豆腐、青红椒、洋葱、葱姜蒜、生抽、醋、蚝油、盐、糖、凉开水、香油、食用油。

1. 日本豆腐切成厚块，青红椒和洋葱切丝备用。

2. 锅中倒油，把日本豆腐块煎至2面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入青红椒和洋葱丝翻炒，加生抽、醋、蚝油、盐、糖调味儿，倒入少许凉开水烧至入味。

4. 倒入炸好的日本豆腐，裹上酱汁，淋上香油出锅即可。

在家做凉拌日本豆腐，可适当调整原料的用量，烹饪时注意火候，祝您制作菜品成功。