家常麻辣豆腐做法

家常麻辣豆腐的做法如下：

原料：老豆腐、青蒜、豆瓣酱、蒜末、姜末、干辣椒、花椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、清水、水淀粉

步骤：

1. 老豆腐切成小块，备用。

2. 锅中放入适量水，加少许盐，煮开后放入豆腐块，煮至豆腐表面凝固，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，小火加热，放入豆腐块，煎至四面金黄，表面微微焦黄。

4. 煎好的豆腐捞出备用，锅中留底油，放入干辣椒段和花椒炒香。

5. 放入蒜末和姜末炒香，再放入豆瓣酱炒至出红油。

6. 放入适量清水，加生抽、蚝油、盐、鸡精、少许糖，调成麻辣酱汁。

7. 倒入煎好的豆腐块，大火煮开后转小火煮至入味。

8. 煮入味后，倒入水淀粉勾芡，最后撒上青蒜末即可。

完成以上步骤，美味的麻辣豆腐就做好了，可以依据个人口味调整麻辣程度。

家常麻辣豆腐的做法如下：

食材：嫩豆腐一块、猪肉适量、葱花适量、花椒适量、辣椒适量、豆瓣酱适量、酱油适量、鸡精适量、盐和味精适量。

注意事项：

1. 豆腐要用淡盐水浸泡，煮之前捞出沥干水分，这样可以保证做出来的豆腐不碎。

2. 猪肉最好选择肥瘦相间的，做出来口感更好。

3. 煮的时候火候不宜太大，以免把豆腐煮碎了。

4. 豆瓣酱有盐味，所以加盐要慎重。

5. 鸡精和味精根据自己的口味适当添加，以免过量影响健康。

6. 适量放点辣椒可以增加口感，提鲜增香。

做好以上几点，你就可以做出美味的麻辣豆腐了。希望你喜欢！

家常麻辣豆腐做法的相关信息如下：

1. 原料：豆腐、鸡精、胡椒粉、盐、辣椒、麻椒、豆瓣酱、生抽、花椒、食用油、生抽、葱。

2. 做法：将豆腐切成小块，青蒜切碎备用；锅中烧热油，加入豆腐块，煎至两面金黄，取出备用；锅中留底油，放入葱、姜、蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入辣椒和麻椒炒香；将煎好的豆腐放入锅中，加入适量清水，加入生抽、鸡精、盐、胡椒粉调味；炖煮至入味，出锅前撒上青蒜末；如果觉得麻辣，可以不加辣椒和麻椒。

以上信息仅供参考，实际烹饪时可根据个人口味和材料备料，并适当调整烹饪时间和口味。