蔬菜丸子家常做法

蔬菜丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅500克，圆白菜适量，葱末适量，姜末适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，生抽适量，水适量，鸡蛋1个。

步骤：

1. 把圆白菜切碎后和肉末放在一起剁碎。

2. 把剁碎的圆白菜和肉末放入容器中，打一个鸡蛋进去，加入适量盐、适量鸡精、适量生抽、适量葱末、姜末、料酒，用筷子顺时针搅拌均匀。

3. 准备一小盆清水，用手挤出饺子馅大小的丸子，左手抓着馅料，右手往丸子中间挤出一小团馅料，边挤出丸子边挪动位置，避免黏在一起。

4. 做好的丸子放入煮锅中，加入的水要没过丸子，大火烧开后转小火煮至丸子浮起来即可。

也可以在丸子馅里加入豆腐和木耳等其他食材，增加口感。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

蔬菜丸子的家常做法如下：

食材： 瘦肉1斤、一颗包菜、一个红萝卜、一个鸡蛋、适量的姜、适量的淀粉。

步骤：

1. 将瘦肉洗干净后，切成小块，放入破壁机中，搅碎成泥。

2. 将包菜（即圆白菜）切碎，胡萝卜切成细小的丁，再备少量的盐、生抽、淀粉和十三香。

3. 将切好的包菜和胡萝卜丁一起放入肉泥中，再放入适量的盐、生抽、淀粉和十三香，搅拌均匀。

4. 烧锅热水，水开以后用虎口挤出肉丸子，下入锅中煮熟。

5. 煮丸子的时候不要用冷水，也不要煮太久，否则丸子会裂开。在丸子即将浮上水面时，将丸子捞出装盘。

注意事项：

1. 丸子的大小要适中，太大会不易挤成型，太小则会影响口感。

2. 挤丸子的时候不要挤得太用力，以免丸子破裂。

3. 煮丸子的时间不要过长，以免丸子裂开。

4. 蔬菜可以根据自己的口味调整，肉的比例可以稍高一些，这样丸子的口感会更好。

5. 淀粉的量也要适中，太少的话丸子容易散，太多则影响口感。

6. 鸡蛋可以增加丸子的口感和粘性，使丸子更容易成型。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

蔬菜丸子的家常做法有多种，以下提供三种做法：

食材：青菜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、油适量

步骤：

1. 将青菜洗净控干水。

2. 青菜切碎。

3. 葱白切碎。

4. 将切好的青菜放入油锅中翻炒。

5. 加入适量盐和鸡精。

6. 翻炒均匀后起锅。

7. 将炒好的青菜放入碗中。

8. 用虎口挤出丸子。

9. 锅中烧水，将挤出的丸子放入锅中煮熟即可。

口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜肴。

另外，蔬菜丸子也可以用猪肉、牛肉等肉类制作，具体做法也略有不同，可以参考菜谱进行操作。