糊辣汤的家常做法

以下是糊辣汤的家常做法：

1. 准备食材：羊肉、羊骨、面粉、豆腐皮、海带、菠菜、花生米、干辣椒、胡椒粉、葱花、盐、酱油、黄花菜、木耳、鸡精、水。

2. 将羊肉洗净，切成小丁，羊骨也洗净备用。

3. 取一锅，将羊肉丁和羊骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后，撇去浮沫，加入料酒，将锅中的料渣捞出，将汤汁煮沸后，转小火慢炖1-2小时。

4. 制作汤底，将面粉放入盆中，加入水搅拌成小的面疙瘩，再搓成条状。将搓好的面条搓成小段，放入锅中煮。

5. 准备配菜，豆腐皮切成丝，海带切成丝，菠菜洗净备用。

6. 取另一口锅，放入干辣椒爆香，加入适量油，放入切好的葱花和适量盐、酱油炒香。

7. 将洗净切好的木耳丝和黄花菜放入锅中翻炒几下。

8. 将炖好的羊肉汤倒入炒好的木耳和黄花菜的锅中，加入胡椒粉和鸡精调味。

9. 将搓好的面条煮熟后捞出放入碗中，依次放入豆腐皮丝、海带丝、菠菜、炒好的木耳丝和黄花菜。

10. 将汤倒入碗中，即可享用。

可以根据口味和需求调整食材用量。

以下是糊辣汤的家常做法相关信息：

1. 准备食材：羊肉、羊骨、面粉、豆腐皮、海带、菠菜、花生米、干辣椒、胡椒粉、葱、姜、盐、糖、黄酒、酱油。

2. 将羊肉洗净，切成小块，和羊骨一起用清水洗净，沥干水分。

3. 锅内倒入清水，放入羊肉块和羊骨，大火煮开，撇去浮沫。

4. 加入干辣椒、葱段、姜片，将血水煮出即可捞出羊肉和羊骨，倒掉汤水。

5. 将焯水后的食材洗净放入锅中，倒入清水，加入适量的酱油、黄酒，大火煮开后转中小火煮1-2小时。

6. 准备一些豆腐皮和海带丝，煮熟后捞出。

7. 锅中倒入适量油，加入适量胡椒粉，小火翻炒，将辣椒油和辣椒酱炒出红油。

8. 煮羊肉汤时加入适量盐调味，同时加入切碎的葱花和姜丝提味。

9. 面粉加水揉成面团，然后用小擀面杖敲打成面片，再用刀切细。

10. 面条煮熟后捞出放在碗中，加入糊辣汤汁、羊肉、海带丝、豆腐皮、花生米、菠菜等食材。

11. 根据个人口味加入适量辣椒油和醋调味即可。

制作时可根据口味和需求调整，希望您能做出美味的糊辣汤。