虾仁西红柿疙瘩汤

虾仁西红柿疙瘩汤的做法如下：

原料：

虾仁10个

西红柿2个

葱姜适量

香菜1根

清水1000ml

盐3g

料酒适量

鸡蛋1个

酱油适量

面粉25g

步骤：

1. 备好食材，虾仁用料酒和盐腌制10分钟，西红柿切小块。

2. 香菜切碎，面粉加水调成疙瘩，鸡蛋打散。

3. 锅中放油后放入葱花炒香，倒入西红柿继续翻炒。

4. 加入适量酱油，倒入清水。

5. 放入腌制好的虾仁。

6. 将面疙瘩慢慢倒入锅中，不要一下全部倒进去，一边倒一边用筷子搅拌，以免成坨。

7. 再次烧开后关小火，淋入鸡蛋液，并用筷子搅拌开。

8. 最后加盐调味后盛入碗中，撒上香菜即可。

小贴士：

1. 面疙瘩的多少可以根据自己喜好来定。

2. 鸡蛋液淋入时要迅速搅拌，以免粘连。

3. 西红柿可选用比较面的番茄，这样汤汁更浓。

营养信息：本菜品约含热量XX千卡，蛋白质XX克，脂肪XX克，碳水化合物XX克。请注意，食物的实际效果可能会因烹饪时的温度和时间等因素而改变。

制作虾仁西红柿疙瘩汤的注意事项有以下几点：

1. 西红柿要选新鲜的，切成小丁，方便煮烂。

2. 虾仁要先去腥线，并用料酒和盐腌制一会，再轻轻攥干水分。

3. 煮好的汤要趁热喝，口感更佳。疙瘩汤的关键是面糊不能太稠，否则会影响口感。

4. 适量加一点醋会更健康，但是不要加太多，以免影响口感。

5. 如果有糖尿病等特殊饮食要求的人，也可以按比例调整糖量。

请注意这些注意事项，做出美味的虾仁西红柿疙瘩汤。

虾仁西红柿疙瘩汤是一道美食，制作材料有西红柿、虾仁、面粉等。做法是将西红柿切小块，葱切末，锅中加油，将西红柿炒软，加入适量清水，加入虾仁，面粉加水调成小疙瘩状，加盐、鸡精、白胡椒粉调味，煮至疙瘩熟软即可。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱获取更详细的信息。