水煎包子家常做法

水煎包子的家常做法如下：

食材：猪肉末、大白菜、木耳、葱、姜、盐、料酒、香油、饺子皮、鸡蛋、面粉、酵母粉、酱油、蚝油、胡椒粉。

步骤：

1. 准备馅料：将肉末和大白菜、木耳切碎，葱姜切末，加入盐、料酒、香油，搅拌均匀腌制20分钟。

2. 制作面团：将面粉和酵母粉按照比例混合，加入鸡蛋和清水，揉成面团，盖上湿布放置一旁发酵。

3. 包包子：将面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子，擀成面皮，包入馅料，封口捏紧。

4. 煎包子：平底锅加热后，刷一层油，放入包子生坯，小火慢煎至出现焦黄。

5. 倒入面糊：在包子的中间倒入面糊，没过包子即可，盖上锅盖，小火慢煎至面糊凝固。

6. 完成装盘：继续煎至底部焦黄，撒上葱花即可出锅装盘。

注意事项：煎包子的过程中需要不断转动锅子，使包子受热均匀，煎至底部焦黄即可。

水煎包子的家常做法注意事项如下：

1. 面团要揉得比较到位，软一点好。

2. 一定要等水干再盖锅，最好煎到锅里还有少量水分的时候出锅。

3. 成品摆放整齐，最好给包子们留一定间距。

4. 一定要开油烟机，避免油烟过多影响口感。

5. 煎的时候最好盖上盖子，让包子熟透时会有蒸汽，这样可以防止锅盖周围溅上油。

6. 待包子底部呈现金黄色，即可出锅。

7. 适量时间可少一点，避免煎糊。

以上就是制作水煎包时需要注意的几个关键点，希望对你有所帮助。

水煎包子的家常做法相关信息如下：

材料：包子馅料、包子皮、水、酱油、盐、鸡精、葱花、面粉、食用油。具体操作是做好包子皮后，放入锅中蒸熟，然后刷上食用油，撒上葱花，加入酱油和盐，再倒入水，最后盖上锅盖焖一会儿，等水煮沸后转小火，煎至包子底部呈金黄色即可。

包子皮料：面粉适量、干酵母适量，加入适量的温水揉成软硬适中的面团，放置醒发。醒发完成后，将面团搓成长条，切成大小适中的剂子。将切好的剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的包子皮。包子皮内包入自己喜欢的馅料，封口捏紧。

锅内放油，将包子放入锅内码好，包子之间留有空隙。锅内倒入清水，没过包子的三分之二。放上蒸帘，盖上锅盖开始大火蒸，等水沸腾后转小火。焖5-7分钟后包子就蒸熟了。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整包子馅料和制作步骤。