黄鱼汤的家常做法

以下是黄鱼汤的家常做法：

1. 将黄鱼处理干净，沥干水分。

2. 热锅凉油，放入姜片煎黄鱼，尽量让鱼不翻滚。

3. 加入清水，放入葱白、料酒，将黄鱼放入锅中，大火炖煮至沸腾。

4. 转小火，继续煮10分钟，加入适量盐、鸡精，放入葱花香菜即可。

注意：一定要用中小火慢慢炖煮，才能让鱼肉更加鲜美。此外，也可以根据自己的口味加入一些其他的调料。

以下是黄鱼汤的家常做法注意事项：

食材：黄鱼一条、香菜一把备用。

1. 将黄鱼处理干净，刮去鱼鳞，去除内脏，洗净控干水分。

2. 锅内加入适量食用油烧热，下入葱花炒香，然后倒入黄鱼开始煎制。注意，要用中小火慢慢将鱼煎至两面金黄，注意不要煎焦。

3. 鱼煎好后，倒入没过鱼的清水，加入姜片和适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉调味。

4. 大火烧开后转小火，继续煮15分钟。

5. 煮至汤汁浓稠时，加入味精调味，出锅前撒上葱花和胡椒粉即可。

6. 盛入碗中后可以搭配少许香菜，增加香气。

注意事项：

1. 煎鱼时中小火慢煎，不要急于翻面，待鱼身定型再翻面会不容易碎。

2. 汤汁浓稠时，根据个人口味可适量加入水调整浓度。

3. 姜片可以多放，有助于去腥提鲜。

4. 胡椒粉、盐等调味品的用量可以根据个人口味适量增减。

5. 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，营养价值较高，适合各类人群食用。

以上做法供您参考，祝您用餐愉快。

黄鱼汤的家常做法的相关信息有：

1. 原料：黄鱼汤的主要原料是黄鱼，也可是鲜活的黄鱼或者已经处理好的黄鱼。

2. 做法：将处理好的黄鱼清洗干净，斩成八块，锅烧热下油，油热后将鱼块有皮的一面朝下放入锅中煎，煎至鱼肉大部分定型后翻面继续煎。等鱼肉煎至两面焦黄时，加入葱姜蒜、干辣椒段煸香，倒入料酒和酱油煸炒出香味，加入足量清水。大火烧开后，加盖转小火焖煮八分钟，加入盐和白糖调味，继续煮两分钟，待汤汁浓稠后即可关火。

3. 功效：黄鱼汤的功效主要是补益气血和健脾开胃。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。