家常凉面做法视频

以下是家常凉面做法的视频步骤：

食材准备：鲜面条、黄瓜、豆芽、大蒜、花生米、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、食盐、白糖、芝麻酱、花椒油、香油、辣椒油。

1. 烧一锅水，放入鲜面条煮至八成熟后捞出，放入凉水中过凉，然后沥干水分，放入碗中，加入适量食用油拌匀，锁住面条的口感。

2. 黄瓜切丝，豆芽焯水捞出放在面条上。

3. 大蒜切末放入碗中，加入辣椒面、白芝麻，浇上热油，再加入生抽、香醋、食盐、白糖、芝麻酱、花椒油、香油、辣椒油调成料汁。

4. 将料汁淋在凉面上，撒上花生米即可。

通过以上步骤，您可以制作出一道美味的家常凉面。如果您想学习更多美食制作方法，可以关注一些美食公众号、抖音号或视频平台，那里有更多关于美食制作的教学视频。

家常凉面做法视频注意事项有3个：

1. 煮面条时煮到七八成熟就好，如果喜欢软一点的面条可以煮到九成熟。

2. 面条捞出后不能直接放在凉水浸泡，否则面条会不劲道，口感不好。最好用网状食品袋过滤一下煮好的面条，将水分控干后，再加入适量的熟油搅拌均匀。这样面条不粘连，口感更Q弹。

3. 黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜泥等配菜可根据喜好来搭配，但要记得配菜不要过多，否则会喧宾夺主。

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以下是家常凉面做法视频的相关信息：

制作凉面的步骤和注意事项。首先，将面条放入锅中，煮熟后捞出，放入凉水中备用。其次，将黄瓜、豆芽等食材焯水备用。接下来，将芝麻酱、酱油、醋、盐、糖等调料调成酱汁。最后，将食材放入面条中，浇上酱汁，拌匀即可。同时，制作凉面时要注意面条的煮熟程度，焯水后的食材要沥干水分，以免影响面条的口感。

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