黄豆菜谱大全家常

以下是黄豆的家常菜谱：

1. 黄豆炖猪蹄：猪蹄焯水，冲洗干净。姜蒜爆香，放入猪蹄、生抽、老抽、黄豆、八角炒香。加入适量清水，放花椒、桂皮、煮开小火炖30分钟即可。

2. 黄豆炖鸡翅：鸡翅浸泡出血水，冲洗干净。锅中放姜片、葱结、八角、花椒、鸡翅、黄豆、料酒烧开小火炖半个小时。最后放盐、鸡精调味即可。

3. 黄豆排骨汤：将黄豆提前泡发，洗净。将排骨剁块，洗净。锅中放水烧开，放入排骨、黄豆、料酒、姜片。烧开后，撇去浮沫，小火炖制1个小时即可。

4. 素炒黄豆：将黄豆提前泡发煮熟，捞出切丁。将胡萝卜也切丁，葱姜蒜干辣椒切碎。锅中放油加热后放入葱姜蒜干辣椒炒出香味，放入黄豆和胡萝卜炒熟，加盐和胡椒粉调味即可。

以上就是黄豆的家常菜谱，可以根据自己的口味进行调整。

黄豆的家常菜谱及注意事项如下：

菜谱：黄豆炖猪蹄。

做法：将黄豆洗净，猪蹄处理干净切块。锅中烧水放入葱姜蒜，将猪蹄放入锅中大伙炖煮。五分钟分钟过后放入黄豆，中小火炖煮。出锅前根据个人口味加入盐、鸡精等调味料。

注意事项：猪蹄在烹饪之前需要处理干净，例如毛需要处理干净，另外烹饪时需要加适量水，以免出现烧焦的情况。黄豆需要充分泡发好后再进行烹饪。

此外，需要注意的是，患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、癌症等疾病的人应少吃或不吃黄豆，因为黄豆中含有抑制胰酶的物质，可能会加重病情。而且黄豆不宜过度烹饪，因为过度烹饪会使黄豆中的有毒物质倍增，如果长期食用，会增加患癌症的几率。

以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅菜谱。

以下是黄豆的几道家常菜谱：

1. 黄豆炖猪蹄：猪蹄富含胶原蛋白，黄豆富含植物蛋白，这道菜营养丰富。做法是先煮猪蹄，撇去浮沫，加入姜片和料酒，换砂锅后加入洗净的黄豆，加盐调味，慢炖两个小时即可。

2. 黄豆炖鸡翅：这道菜富含微量元素和维生素。将鸡翅焯水，和黄豆一起放入锅中炖煮，直到黄豆炖烂即可。

3. 黄豆炖排骨：排骨含有脂肪和铁，黄豆含有植物蛋白，碳水化合物，这两种食材搭配既滋补又美味。做法是将黄豆提前泡发，排骨焯水，然后加入姜片、葱段、红枣、枸杞、老抽、生抽等，慢炖一个小时即可。

以上就是黄豆的一些家常菜谱，需要注意的是，在烹饪时可以根据个人口味加入适量的调料和食材，以达到更好的口感。