黄蒸做法大全家常

黄蒸做法大全家常的做法如下：

原料：五花肉、大米、盐、姜、葱、生抽、胡椒粉、辣酱、鸡精。

步骤：

1. 五花肉切丁，姜葱切末。

2. 将切好的五花肉丁加入盐、生抽、胡椒粉、辣酱、鸡精腌制半小时。

3. 大米浸泡在水里半小时，然后控干水分，放入蒸锅蒸煮半小时。

4. 将腌制好的肉丁均匀的铺在米上，加上姜葱末。

5. 继续上锅蒸煮十五到二十分钟即可。

黄蒸是云南建水、蒙自等地的特色菜肴，其口感软糯，味道香浓，是当地人民喜爱的主食之一。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味来调整调料的使用量。

黄蒸是一种非常美味的食物，其做法大全家常注意事项如下：

食材：大米、五花肉、香菇、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、料酒等。

步骤：

1. 先将五花肉切块，香菇泡发，葱蒜切末。

2. 将大米洗净后放入适量水，用蒸锅或者电饭煲蒸熟。

3. 热锅下油，放入五花肉煎至两面微黄，加入料酒，去腥味。

4. 加入切碎的香菇，翻炒均匀，滴入适量酱油提鲜。

5. 加入适量盐和糖，翻炒均匀。

6. 将炒好的五花肉和香菇倒在大米上面，铺均匀。

7. 将葱末和蒜末混合在一起，加入适量酱油，调成酱汁。

8. 将蒸熟的黄蒸取出，浇上酱汁即可食用。

注意事项：

1. 米饭要蒸得软硬适中，口感才会好。

2. 切五花肉时要斜切，容易入味。

3. 香菇要先泡发，清洗干净，去蒂后切成小块。

4. 炒五花肉和香菇时要少放油，避免油腻。

5. 蒸黄蒸的时间要根据容器不同而调整，以保证米饭蒸熟为原则。

6. 浇酱汁时不要浇在米饭上，应该浇在黄蒸的表面，这样吃起来口感更好。

7. 如果不喜欢吃葱蒜的朋友可以不放，或者用其它的调料代替。

总的来说，黄蒸的制作并不复杂，只要注意好以上几点，就可以做出美味的黄蒸了。

黄蒸是一种美味家常的传统小吃，下面是黄蒸的家常做法：

食材：大米、糯米、五花肉、香菇、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉等。

步骤：

1. 将大米和糯米混合洗净，浸泡30分钟。

2. 香菇泡发洗净后切片，葱切碎。

3. 五花肉洗净血水，切成薄片，加入盐、鸡精、胡椒粉和少许料酒腌制一会儿。

4. 将泡好的大米和糯米磨成米浆，加入适量盐搅拌均匀。

5. 取一张荷叶，抹上油，放上适量米浆，再放上香菇片和五花肉片，再盖一张荷叶。

6. 将包好的荷叶放入蒸锅，大火蒸1小时左右。

7. 取出蒸好的黄蒸，撒上葱花，即可食用。

注意事项：

1. 米浆磨的不要太浓或太稀，会影响黄蒸的口感。

2. 一定要用新鲜的荷叶包黄蒸，口感才会清香软糯。

3. 香菇和五花肉可以根据个人口味调整用量。

以上就是黄蒸的家常做法，希望对您有所帮助。