家常溜豆腐的做法

家常溜豆腐的做法如下：

食材：豆腐、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡粉、胡椒粉、老抽、生抽、耗油、水淀粉、香油。

1. 葱姜蒜切末，青红椒切圈，豆腐切块。

2. 锅中倒油，把豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加适量蚝油、生抽、老抽，放入青红椒，加入少许水烧开。

4. 放入煎好的豆腐块，加盐、鸡粉、胡椒粉调味，焖煮入味。

5. 汤汁收浓，淋入少许水淀粉和香油，勾薄欠即可出锅。

这样就可以做出美味的家常溜豆腐了。

家常溜豆腐的做法如下：

食材：豆腐、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡粉、胡椒粉、老抽、生抽各适量。

注意事项：

1. 煎豆腐的时候要轻翻，豆腐不要弄碎。

2. 出锅前可适量加些水淀粉勾芡，这样更入味。

溜豆腐的成品特点：色香味俱全，鲜美可口。

关于家常溜豆腐的做法注意事项，还需要注意以下几点：

1. 豆腐选择卤水豆腐，内酯豆腐容易碎。

2. 配料可以按个人喜好添加，但辣椒不能太辣。

3. 调味品要根据自己口味来调整，但要注意盐分摄入。

总之，制作家常溜豆腐时，要保证豆腐的鲜嫩和配料的新鲜，注意调味的层次感，这样才能做出美味的家常溜豆腐。

以下是家常溜豆腐的做法相关信息：

材料：豆腐，淀粉，葱，酱油，豆瓣酱，盐，胡椒粉，花椒粉，鸡精，耗油，香油，油

步骤：

1. 准备一块豆腐，切成厚度均匀的块，准备葱花、姜末和蒜片。

2. 准备一个碗，倒入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油和水，搅拌均匀制成碗汁。

3. 锅中倒油烧热，将豆腐块轻轻放入锅中，小火煎至两面金黄色，表面微微有些焦黄。

4. 放入豆瓣酱翻拌均匀，倒入调好的碗汁，大火翻炒片刻至汤汁浓稠。

5. 关火后撒上葱花和花椒粉，即可出锅。

小贴士：

1. 煎豆腐时不要煎过头，两面金黄色即可。

2. 豆瓣酱已经有咸味，所以盐要适量放。

3. 翻炒时不要用铲子反复剁，要用手推锅里的豆腐往一起翻。

以上就是家常溜豆腐的做法步骤和相关信息。