夏天吃什么家常菜

夏天家常菜做法有很多，以下为您推荐：

1. 炒绿豆芽：将豆芽洗净，放入沸水中焯一下。将油烧热，放入花椒粒爆香，然后将花椒粒捞出，倒入葱末、酱油、蒜末，炒入豆芽，放盐和蘑菇精即可出锅。

2. 凉拌黄瓜：将黄瓜洗净，切丝，放盐腌渍一会儿，将渗出的水分倒掉，放入盘中，加入蒜末、香油、酱油、醋等搅拌均匀即可。

3. 红烧冬瓜：将冬瓜去皮切块。锅中烧水，水开后放入冬瓜焯水，捞出备用。锅中倒油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，加豆瓣酱炒出红油，放入焯好的冬瓜翻炒均匀，加生抽、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。

4. 酸辣土豆丝：将土豆去皮，切成丝，放入盐水中焯水，捞出备用。将辣椒和花椒在锅中干炒，炒出香味后取出。在锅中倒入油，放入葱末和土豆丝翻炒，加盐、鸡精、白醋调味，倒入炒好的辣椒和花椒翻炒均匀即可。

5. 苦瓜炒肉：将苦瓜对半剖开，去瓤，切成细丝，放入盐水中焯水备用。将猪肉切成丝，加入淀粉和料酒腌制一会儿。在锅中倒入油，放入肉丝煸炒至熟，捞出备用。在锅中倒入葱姜蒜爆香，加入苦瓜翻炒均匀，加盐和鸡精调味，最后加入炒好的肉丝翻炒均匀即可。

此外还有西红柿炒蛋、醋溜土豆丝、肉末酸豇豆等夏季家常菜，可根据个人口味选择。

夏天家常菜注意事项如下：

清淡饮食。清淡饮食有两方面含义，一方面是要吃的少盐、少油，减少胃肠道负担。另一方面，食材要清爽，比如吃绿叶蔬菜的时候，一定要先用开水焯一下，去除一些苦涩味。

适量蛋白质。蛋白质可以帮助身体降温，也可以给身体补充水分。比如可以吃一些鸡胸肉、鱼肉、虾肉，这些肉类的蛋白质都是不错的选择。

多吃水果。水果含有丰富的水分和维生素，可以帮助身体降温。比如西瓜、甜瓜、葡萄、桃子等都是不错的选择。

适量主食。主食可以选择一些清淡的粥或者面条，避免吃过于油腻的主食。

适量吃有助于消暑的食物。比如绿豆粥、莲子粥、冬瓜薏米粥等，这些食物都有一定的消暑作用。

食物的搭配禁忌。比如黄瓜和辣椒、木耳和菠菜等食物不宜搭配在一起食用，因为这些食物中含有一些维生素C分解酶，如果搭配在一起食用会破坏人体中的维生素C含量，影响人体营养的吸收。

以上就是夏天家常菜的一些注意事项，希望对你有所帮助。同时，也要注意不要过量食用，以免引起身体不适。

夏天家常菜可以选择以下几种：

炒空心菜。炒锅烧热后加入适量食用油，放入肉丝煸炒至出油，再放入蒜末炒香，然后放入空心菜大火翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

西红柿炒鸡蛋。这是一道开胃菜，能够促进唾液和胃液的分泌，有助于增强食欲。

蒸鱼。清蒸的鱼能够保留鱼肉的营养和口感，吃起来更加鲜美。

凉拌黄瓜。黄瓜口感清爽，有助于解暑，非常适合夏天食用。

紫菜蛋汤。简单易做，能够为身体提供所需的能量和营养。

苦瓜炒肉。苦瓜有清热解毒的功效，适合夏天食用。

清炒豆芽。豆芽富含营养，且热量较低，适合夏天食用。

醋溜土豆丝。土豆富含淀粉，可以解渴降压，是夏天常吃的蔬菜。

此外，夏天还可以选择一些清淡爽口的凉菜，如糖醋排骨、清蒸大虾、蒸螃蟹等。同时，也可以根据个人口味选择一些其他的食物，如凉拌海带、凉粉、酸辣土豆丝、肉末茄子等。在烹饪时，需要注意食材的新鲜和卫生，同时根据个人体质和过敏史选择食材，以避免不必要的健康风险。