家常拉面做法大全

家常拉面做法大全如下：

食材：拉面一包、青菜几颗、鸡蛋一枚、火腿肠一根、葱花适量、辣油适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

步骤：

1. 烧一锅水，放入拉面和青菜，将拉面和青菜煮熟。

2. 煮好的面和青菜捞出放入碗中。

3. 鸡蛋打入碗中，搅匀准备煎荷包蛋，火腿肠切片备用。

4. 锅中倒入适量油，倒入打好的鸡蛋，煎至成型，煎好后盛入碗中。

5. 在碗中放入适量辣油、酱油、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，倒入面中，放上荷包蛋和火腿肠，撒上葱花即可食用。

可以根据个人口味调整调料和配菜。

家常拉面做法大全注意事项如下：

1. 面要和的硬一些，有醒面的过程，这样煮的时候容易熟。

2. 煮面的水要开，放入面条后，不要用筷子搅拌，那样会使得面条变坨。

3. 煮面的时间要根据个人的口感来决定，喜欢吃软一些的可以多煮一会儿。

4. 煮面时适量加入食用盐，可以提升口感，且不会使拉面产生硬块，更有利于保存。

5. 面煮好后不要立刻捞出，要在水中过一下，这样面条不会粘连在一起，更顺滑。

6. 调料可根据自己的口味来放，但要注意不能太辣或者太咸。

按照这些步骤操作后，就可以做出美味的拉面了。

家常拉面做法大全的相关信息如下：

1. 猪肉拉面：需要准备鲜面条、猪肉、豆芽、青蒜、姜、拉面酱汁、酱油、料酒、白糖等。将豆芽洗净，青蒜切段，姜切末备用。猪肉剁成肉末，加入料酒和淀粉抓匀。锅中加水烧开，放入面条，煮至断生捞出，过凉水，加入拉面酱汁拌匀。锅中加油烧热，放入姜末和肉末煸香，倒入酱油和白糖翻炒均匀，加入豆芽和面条翻炒均匀，最后加入青蒜炒匀即可。

2. 番茄鸡蛋拉面：将鸡蛋炒熟，加入番茄一起翻炒，加入盐、酱油等调料。在炒制过程中，将面条煮熟，加入炒制的鸡蛋和番茄翻炒均匀即可。

3. 榨菜肉丝拉面：将榨菜和肉丝翻炒均匀，加入番茄酱、酱油等调料。同时将面条煮熟，捞出备用。将炒好的榨菜肉丝放入面条中，加入辣椒酱或醋等调料搅拌均匀即可。

以上就是比较常见的家常拉面做法，可以根据自己的口味进行调整。