家常靠大虾的做法

家常靠大虾的做法可以参考以下步骤：

1. 将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 准备蒜末、姜末，将葱切成葱段，备用。

3. 准备一个炒锅，加热后倒入适量食用油，油温升高后放入葱段翻炒。

4. 将虾放入锅中，加入适量生抽、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入蒜末、姜末，继续翻炒均匀。

6. 倒入适量清水，稍微炖煮一会儿，让虾肉更加入味。

7. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

注意，在烹饪过程中要根据人数和食材多少调整炒虾的数量。希望这些步骤对你有所帮助。

另外，虾的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、钙质等，有助于增强体质，促进身体健康。

家常靠大虾的做法如下：

食材：大虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、醋、十三香、鸡精。

注意事项：

1. 大虾要处理干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去除虾线。

2. 烹饪时一定要将虾完全煸炒出香味。

3. 靠大虾使用的酱油和料酒量要适宜，过多或过少都不好吃。同时，要注意火候，要让虾的表面微黄即可，不能过度翻动，否则虾体易碎。

4. 加入一些汁子能够更好地入味，让虾更鲜美。

5. 加入葱段、姜片和蒜末可以起到去腥提鲜的作用。

6. 适当放一些干辣椒增加口感，但要注意干辣椒的量不宜过多，否则会喧宾夺主。

除了以上注意事项，吃虾注意事项还有：

1. 吃虾后不要大量饮茶，因为虾中含有无毒的五价砷，而茶水则有可能导致其氧化和分解，引起肠胃不适。

2. 虾属于高嘌呤食物，代谢会产生高尿酸，尿酸过高会引发痛风。因此，有痛风症状的人应避免食用。

3. 吃虾后不要大量吃维生素C，因为虾中含有无毒的砷，而维生素C和虾同吃会发生砒霜样物质效应，会危及人的生命。

综上，做家常靠大虾时一定要确保食材处理干净，注意烹饪火候和使用的食材量，同时也要注意食用安全。

家常靠大虾的做法可以参考以下步骤：

1. 将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 准备蒜末、姜末，将葱切成葱段，少量红椒切小块备用。

3. 在锅中热油，将虾倒入锅中翻炒，炒至变色。

4. 加入生抽、蚝油、少许盐、少许白糖，继续翻炒均匀。

5. 倒入葱段和姜片，翻炒出香味。

6. 最后加入蒜末和红椒块，继续翻炒均匀即可出锅。

以上步骤仅供参考，建议阅读美食类书籍或者咨询专业厨师，了解更多家常靠大虾的做法相关信息。