家常烙油饼的做法

家常烙油饼的做法如下：

食材：面粉、盐、油、温水

步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入盐和温水，边加水边搅拌。

2. 将所有材料混合成光滑面团，盖上保鲜膜，饧发30分钟。

3. 将面团揉搓均匀后分成两份，取一份擀成薄片，刷一层油，撒少许盐，对折面片，用刀切成三刀。

4. 将面皮翻转，卷起，揉成小球状。

5. 在小球顶部用大拇指按出一个窝，往中间按，把面团拉长。

6. 锅烧热，放少许油，放入饼坯，烙制表面微黄，饼中间有凸起即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常烙油饼的做法如下：

食材：面粉、盐、温水、食用油、酵母水

步骤：

1. 面粉里放入一勺盐，这样烙出的饼会更劲道，用酵母水和面，使面团更松软。

2. 和好的面团放在一旁醒面，准备一小碗食用油，里面放入一点点小苏打调成颜色发黄的水溶液。

3. 醒好的面团分成小剂子，然后拉扯成薄饼状。

4. 饼子做好以后，在案板上抹一层油，防止粘连。

5. 擀面杖开始擀饼子的四周，中间不要擀的太薄，稍微厚一点，这样烙出的饼子层层叠叠。

6. 锅里倒入适量的食用油，把擀好的饼子放入锅中，开始烙制。

7. 等待锅中的饼子慢慢变软，颜色变金黄色时，把饼子翻面继续烙制。

8. 制作好的饼子出锅装盘即可享用。

注意事项：

1. 擀饼子时不要擀的太薄，稍微厚一点。

2. 烙制的时间不宜过长，以免饼子变硬。

3. 可以根据个人喜好在烙好的油饼上刷上小苏打水溶液，口感会更加香脆。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常烙油饼的做法相关信息：

材料：

中筋面粉250克、温水150克、盐3克、花生油适量、盐适量。

步骤：

1. 温水里面加入盐，倒入面粉里面。

2. 用筷子搅拌均匀，使面粉成棉絮状。

3. 揉成面团，盖上保鲜膜，饧面20分钟。

4. 面团饧好了，分成比饺子稍微大点的小面团，取一份小面团揉圆。

5. 擀成薄饼，越薄越好，表面刷一层油，撒少许盐。

6. 折成三折，再用手压一压，再次擀成薄饼。

7. 锅烧热放油，放入饼烙。

8. 烙至一面金黄，翻面烙另一面。

9. 烙至两面都金黄即可出锅。

小贴士：

1. 每个小面团的大小基本和饺子差不多大就可以了，不用太大，因为还要擀成薄饼。

2. 擀成薄饼的时候尽量擀的薄一点，越薄越好。

3. 刷油的时候一定不要太多油，薄薄的刷一层就可以了。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和需求调整做法。