家常罗宋汤的做法

家常罗宋汤的做法如下：

食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜、番茄、盐、胡椒粉、牛肉高汤、番茄酱、黄油、牛奶、百里香、糖、醋。

步骤：

1. 牛肉切块冷水下锅，烧开后打掉血沫备用。

2. 胡萝卜、土豆去皮切块；洋葱切丝；卷心菜切块；番茄切丁备用。

3. 黄油热锅小火融化，放入洋葱丝翻炒至断生，放入土豆块和胡萝卜块继续翻炒。

4. 牛肉下锅，加高汤，大火煮开，转小火焖煮2小时。

5. 加入番茄丁，撒上百里香，加糖、盐、胡椒粉和一点醋（提鲜）继续煮半小时。

6. 加入牛奶，搅拌均匀，煮到土豆熟软。

7. 卷心菜块放入罗宋汤锅，煮两分钟即可出锅。

可以根据口味和需求调整做法。

家常罗宋汤的做法如下：

食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜、番茄、盐、胡椒粉、牛肉高汤、番茄酱、糖、醋、料酒、生抽、黄油、鸡精、法香等。

步骤：

1. 将牛肉切块，放入冷水中焯水备用。

2. 将土豆、胡萝卜、洋葱和番茄切块备用。卷心菜切丝备用。

3. 锅中放入适量黄油，加热至融化，放入洋葱爆香。

4. 放入备用的牛肉块，继续翻炒至变色。

5. 倒入番茄酱，加入适量的清水，再放入其他调味料和牛肉高汤。

6. 倒入高压锅中，盖上盖子，大火烧至上气，之后转小火继续炖煮20分钟。

7. 打开高压锅，放入其他蔬菜块，继续煮5分钟即可。

注意事项：

1. 焯水后的牛肉要洗净血水，这样汤才会清澈。

2. 黄油可以给罗宋汤增加浓郁的香味，也可以用食用油代替。

3. 蔬菜的放入顺序也可以根据自己的喜好调整。

4. 胡椒粉和盐要适量加入，根据自己的口味来即可。

5. 罗宋汤也可以做成辣的口味，可以根据自己的口味来调节番茄酱和辣椒粉的用量。

在制作过程中，还可以根据个人口味适当加入一些其他调料，如蘑菇等。同时，制作过程中要注意火候的掌握，以确保汤的味道更加鲜美。

以下是家常罗宋汤的做法相关信息：

材料：

牛腩2斤、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、西红柿2个、卷心菜适量、盐适量、鸡精适量、糖1勺、黑胡椒适量、番茄沙司适量、干百里香适量、干迷迭香适量、牛肉汤块1个。

步骤：

1. 牛肉切块冷水下锅，加姜片和料酒煮开，焯水去血沫。

2. 准备好蔬菜，土豆和胡萝卜可以切块稍微大一些，比较耐煮。

3. 洋葱切块，西红柿切块。

4. 焯水后的牛肉加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加入所有蔬菜和调料，煮开后转小火炖2小时。

5. 捞出食材，加入番茄沙司和百里香，搅拌均匀后煮10分钟即可。

可以根据自己的口味和喜好添加其他调料和食材。罗宋汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜品，适合冬天食用。