花样面点家常做法

花样面点家常做法有很多种，这里为您提供一种比较常见的葱油花卷的做法：

食材：

面粉300克

酵母粉3克

温水约180毫升

盐适量

葱花适量

食用油适量

步骤：

1. 将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，面粉中加入适量的盐，倒入酵母水，边倒边搅拌，再揉成光滑的面团。

2. 将面团盖上湿布，放置在温暖处发酵约40分钟左右，发酵好的面团内部呈蜂窝状。

3. 将发酵好的面团放在案板上，撒上适量干面粉，揉面排气。

4. 将面团擀开成薄片，刷上一层食用油，撒上适量的盐和葱花，用刀将其切成条。

5. 将两条面卷起来，稍微整理成形，用刀切成小段。

6. 将蒸锅底部刷上一层食用油，将花卷生坯放入蒸锅中，盖上锅盖，静置20分钟左右进行二次醒发。

7. 开大火将水煮开，将花卷放入蒸锅中，盖好锅盖，中大火蒸20分钟左右。

8. 蒸好之后，关火焖5分钟再开锅，以防花卷遇冷回缩。

这样，您就可以做出美味的葱油花卷啦！当然，花样面点还有很多其他种类和做法，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法。

制作花样面点需要注意以下几点：

1. 选用优质面粉，面点松散，表面光洁，口感更好。

2. 注意和面时加水、加蛋或奶油，可以增加面点的色、香、味、形、样。

3. 掌握好面团的发酵时间，因为面团发酵时间过长会使面团酸败，过短则无法保证面点的口感。

4. 面点成型后，要蒸煮好才能出锅，否则容易粘和易碎。

5. 花样制作需要一定的技巧，要根据面点的种类和特点提前准备好模具、刀具等工具。

6. 在制作过程中要注意卫生，食品制作是直接面向消费者的，必须保证食品的卫生安全。

7. 制作完成后要彻底清洁厨房用具，避免交叉污染。

此外，在口味方面，可以根据个人喜好选择食材，并注意调料的搭配，以达到营养均衡。同时，色彩搭配也要注意，以吸引顾客的眼球。

总的来说，制作花样面点需要注意食材的选择、制作过程的卫生和技巧、口味的调配以及色彩搭配等多个方面。

以下是花样面点家常做法的相关信息：

1. 香葱花卷：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水来搅拌酵母粉，让其成为很浓的酵母水。把酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，然后再下手揉成光滑的面团。当面团发酵至2倍大时，把面团放在案板上再次揉搓，排掉面团内的空气，然后擀成饼状。在面饼表面刷上一层食用油，再切成长条状，卷成花卷状进行二次发酵。之后就可以放入蒸锅中，开大火蒸15分钟左右，花卷就做好了。

2. 南瓜豆沙包：将南瓜去皮后放入微波炉中高火5分钟蒸熟。将熟南瓜捣成泥后和面粉、酵母和面，放置发酵后将面团分成小剂子，揉成小球形，表面刷油，放入蒸锅再次醒发。豆沙馅可以自己做也可以买现成的。蒸锅上汽后大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。

3. 家常花卷：将面粉和老面肥的比例控制在1：1，将面粉和成面团，盖上布放置一会，让面发酵。将面擀成饼状，在面饼上刷油，撒上葱花。将面卷起来，边卷边抻面皮，将抻长的一头折到另一头，用手压扁。锅内放油加热，将花卷放入锅中，花卷全部展开蓬发后翻面煎一下即可出锅。

除了上述做法，还有花卷、葱油花卷、芝麻酱花卷、香菇青菜卷等花样面点的家常做法。您可以根据个人口味和喜好来选择适合您的花样面点做法。