家常毛血旺的做法

家常毛血旺的做法如下：

食材：毛肚、黄豆芽、金针菇、大葱、花椒、大料、盐、黄酒、生抽、鸡精、豆瓣酱、干辣椒

步骤：

1. 豆芽和金针菇洗净备用，毛肚适当冲洗后切成条状，大葱切段备用。

2. 将豆芽和金针菇放入锅中，加入清水煮至断生后捞出，沥干水分备用。

3. 锅中倒入适量油，放入花椒、大料、干辣椒炒香，再加入葱段和豆瓣酱继续翻炒。

4. 加入适量清水，生抽，鸡精，盐，烧开后撇去浮沫。

5. 将豆芽和金针菇放入盆中，再放入毛肚，将煮好的汤汁倒入即可。

注意事项：

1. 食材可根据口味进行调整。

2. 炒料时要注意火候，以免炒糊。

3. 煮汤汁的时间不宜过长，以免影响毛肚的口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常毛血旺的做法如下：

食材：毛肚、黄豆芽、金针菇、大葱、花椒、干辣椒等。

步骤：

1. 将黄豆芽、金针菇和血块（毛肚）焯水备用。

2. 锅内倒油，放入适量的葱姜蒜花椒干辣椒炒香，放入火锅底料，炒至融化。

3. 放入焯水后的食材，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精等，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 食材焯水时冷水下锅，这样能更好的去除血腥味。

2. 炒料时要用小火，避免炒糊。

3. 适量放点糖，可以使味道更加鲜美。

4. 不能吃辣的可以不放干辣椒，再根据个人口味调一下味即可。

另外，家庭制作毛血旺过程中，也需要注意食材的新鲜度，以及烹制器具的耐热性等。

家常毛血旺的做法相关信息如下：

1. 准备食材：毛肚、血旺、金针菇、黄豆芽、大葱、花椒、姜、蒜和火锅底料。

2. 将血旺和毛肚切成片，金针菇和黄豆芽淘洗干净。

3. 锅中加水，将血旺和豆芽焯水，捞出备用。

4. 锅中加油，将火锅底料化开，炒香。

5. 加入葱、姜、蒜，炒香。

6. 加入适量的水，放入血旺和毛肚，煮一会儿。

7. 加入盐、鸡精和胡椒粉调味。

8. 将花椒和配菜放进去，稍煮一下，捞出放在碗中。

9. 将辣椒油淋在食材上即可。

制作时可根据口味和需求适当调整做法。