一品锅的家常做法

一品锅的家常做法如下：

食材：猪肉、猪大肠、猪肚、鱿鱼、香菇、金针菇、豆腐泡、老抽、生抽、盐、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、料酒。

具体步骤：

1. 准备食材。

2. 猪肉、猪大肠、猪肚等清洗干净。

3. 猪肉切块，加入姜丝、蒜头、料酒腌制30分钟。

4. 香菇金针菇等洗净备用，鱿鱼切花刀备用。

5. 大肠和猪肚用面粉洗干净，再用盐和料酒腌制30分钟。

6. 热锅凉油，放入姜片、蒜头、八角、桂皮、花椒炒香。

7. 放入猪肚和肥肠翻炒，加入料酒继续翻炒。

8. 移至高压锅中，加入所有食材，加入盐、老抽生抽调色调味。

9. 高压锅压30分钟后，将所有食材移入砂锅中继续煲半个小时。

10. 成品出锅，撒上葱花增加香味即可食用。

可根据口味和需求调整烹饪步骤。

一品锅的家常做法如下：

食材：猪肉、猪大肠、猪舌头、猪肚、鱿鱼、香菇、豆腐泡、平菇、鸡蛋、老豆腐、粉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉等。

步骤：

1. 将猪大肠、猪舌头、猪肚清洗干净后，放入料酒、葱、姜腌制片刻，放入锅中煮熟，捞出切好备用。

2. 将鸡蛋煮熟后对半切开，豆腐泡对半切开，香菇平菇洗净后撕开，猪肉切块，鱿鱼切片后煎至定型，鸡蛋和豆腐泡放碗底。

3. 锅中下油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入猪肉、猪舌头、猪肚等食材翻炒均匀。

4. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调料，翻炒均匀后将所有食材倒入砂锅中，撒上葱花和干辣椒即可。

注意事项：

1. 食材清洗要干净，特别是猪大肠和猪舌头要多清洗几遍。

2. 腌制的时候可以加入料酒去腥，煎鱿鱼的时候注意火候不要煎糊。

3. 豆瓣酱比较咸，烹饪过程中要注意少放盐。

4. 粉丝不要煮太久，以免变烂影响口感。

希望以上信息对你有所帮助。

一品锅的家常做法如下：

食材：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鱼肉、水发蹄筋、水发海参、水发鱿鱼、豆腐皮、白菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐等。

步骤：

1. 将所有食材切块，备用。

2. 猪肉、鸡肉、鱼肉分别下锅煮至断生，捞出备用。

3. 蹄筋切片，用温水焯烫一下；海参切片，鱿鱼切段，用温水焯烫，备用。

4. 豆腐皮切菱形片，白菜切段备用。

5. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，下入肉片炒制。

6. 加入白菜段，倒入适量料酒继续炒制。

7. 加入蹄筋、海参、鱿鱼、豆腐皮，调入盐、胡椒粉继续炒制均匀。

8. 将鸡蛋打散倒入锅中炒熟。

9. 将炒好的食材装入砂锅中，加盖炖煮一个小时。

10. 鸡蛋蒸煮至全熟，将整锅一品锅上桌即可享用。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调整。