章鱼的家常做法.

章鱼的家常做法推荐：

照烧章鱼

1. 烤箱预热至400°F，烤盘上铺一层烤盘纸，章鱼块放在烤盘上。

2. 浇上照烧酱，用勺子拌匀，确保每块章鱼都被照烧酱覆盖。

3. 将烤盘送入烤箱烤7-8分钟。

4. 取出烤盘，将章鱼翻面，再刷一层照烧酱，继续烤7-8分钟即可。

章鱼沙拉

1. 紫菜剪成小片，章鱼须切段，柠檬切两半。

2. 将沙拉酱、酱油和少许白糖混合均匀，制成调味酱。

3. 将章鱼段串在紫菜上，淋上调味酱，撒上柠檬汁即可。

红烧章鱼

1. 热锅凉油，下蒜末、姜片翻炒出香味。

2. 下章鱼须翻炒均匀，然后加入酱油、料酒、糖、盐翻炒上色。

3. 加入适量的水，大火烧开，转小火慢炖至汤汁收干，撒上葱花即可。

按照以上步骤，您可以根据个人口味调整做法。如有需要请参考具体菜谱。

章鱼的家常做法及注意事项如下：

爆炒章鱼。需要准备的食材：章鱼500g、尖椒2个、红椒1个、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、水适量、胡椒粉适量。具体步骤：将章鱼解冻，清洗干净，切成块，用料酒、盐、胡椒粉腌制一下。腌制好的章鱼在锅里爆炒一下，加入尖椒、红椒、葱姜蒜一起炒。等食材炒熟，再加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。注意事项：炒章鱼的过程中不用加盐，因为生抽、老抽都有一定的咸度；另外，章鱼一定要煮熟了再吃，否则可能会引起食物中毒；烹饪时间不能过长，否则会破坏章鱼的营养。

酱烧章鱼丸。需要准备的食材：章鱼块适量、甜面酱2勺、番茄酱1勺、糖半勺、料酒适量、葱姜蒜适量。将章鱼切丁，用料酒腌制一下。锅中加油，下葱姜蒜爆香，加入章鱼煸炒，加入甜面酱和番茄酱等调料，烧至入味即可。注意事项：章鱼丸的馅料可以根据自己的口味调整，但一定要保证食材煮熟；另外，甜面酱和番茄酱的用量可以根据自己的口味适量增减。

以上就是章鱼的家常做法以及注意事项。在烹饪过程中，一定要注意食材的清洗和切配，同时要把章鱼煮熟或者炒熟，避免引起食物中毒。另外，根据个人口味，可以适当调整各种调料的用量。

章鱼的家常做法有：

爆炒章鱼。需要准备的食材：章鱼500克、尖椒1个、红椒1个、葱2根、姜1块、蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。将章鱼处理干净切好，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。油锅烧热，爆香姜蒜、放入章鱼，大火翻炒至变色，加入生抽、尖椒、红椒丝、盐、鸡精拌炒均匀即可。

酱烧章鱼须。需要准备的食材：章鱼须500克、甜面酱2勺、番茄酱1勺、白砂糖小半勺、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量、油适量。将章鱼须切段，用料酒和盐腌制10分钟。起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，再放入章鱼须煎至变色。加入甜面酱、番茄酱和白砂糖，继续翻炒均匀。加入适量的水，小火焖煮5分钟，最后加入生抽收汁，撒上葱花即可。

芝士焗烤章鱼。需要准备的食材：章鱼2只、洋葱半个、蒜5瓣、奶酪适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、盐适量、迷迭香适量。将章鱼清洗干净，洋葱切丝，蒜切末备用。将橄榄油、黑胡椒、盐、迷迭香和蒜末洋葱丝涂抹在章鱼身上腌制15分钟。将烤箱预热至400°，将腌制好的章鱼放在烤盘上，撒上奶酪，放入烤箱烤15-20分钟即可。

以上就是几种家常做法的章鱼菜谱，您可以根据自己的口味和材料市场情况选择适合自己的一种。烹饪过程中如果有其他疑问，可以查阅相关菜谱或咨询厨师。