长山药的家常做法

长山药的家常做法推荐如下：

长山药排骨汤。需要准备排骨、长山药、红枣、盐、姜片，将排骨焯水后捞出，再把长山药洗净削皮，切成块状，红枣洗净备用，把焯好的排骨放入砂锅中，加入足够的水，大火煮开后，用勺子将表面的浮沫撇去，再放入长山药、姜片，转成小火慢慢炖煮，最后加入盐和枸杞稍微炖煮即可。

长山药炒肉片。需要准备长山药、猪里脊肉、青红椒、盐、糖、料酒、酱油、油，将里脊肉切片腌制一下，长山药去皮，切片，青红椒去蒂去籽切块，烧一锅水，将长山药片和青红椒块分别焯水，炒锅倒油，爆香葱姜蒜，倒入肉片，加糖、酱油翻炒均匀，倒入焯水后的长山药片和青红椒块，加盐调味翻炒均匀即可出锅。

此外，还可以做拔丝山药、素炒长山药等。可以根据个人口味和需求选择合适的做法。

长山药的家常做法有长山药炖鸡、拔丝山药、素炒长山药、长山药小米粥等。需要注意，在烹饪过程中应尽量避免使用过多的油、盐、酱、醋等调料，保持清淡口味。另外，长山药中含有大量淀粉，容易产生气体，如果一次吃太多容易引起胃肠胀气，所以脾胃虚弱者应慎用。

以下是长山药的家常做法的相关信息：

1. 长山药蒸熟做辅食：将长山药去皮后切成段，装盘放进蒸锅里蒸20分钟左右，直至熟透。可以将山药碾成泥，再和其他食材搭配一起制作各种美食。

2. 长山药炖鸡：鸡肉切块焯水后，加入长山药、葱姜蒜、料酒等炖煮。此做法能将长山药与鸡肉中的营养物质充分炖煮出来，使菜品鲜美可口。

3. 长山药炒肉：将长山药切片后与瘦肉一起炒制，瘦肉可以选择青椒和洋葱等食材一起搭配，口感丰富。

4. 长山药饼：长山药蒸熟后压成泥，加入适量面粉和水搅拌均匀，制成小饼用平底锅两面煎熟。口感软糯，营养丰富。

5. 长山药排骨汤：这是一道家常食补佳品，不仅美味可口，而且具有很好的养生功效。能起到滋阴润燥，健脾益肺的作用。

6. 拔丝山药：将长山药切块过油炸，加入冰糖、白砂糖、清水等熬煮至汤汁浓稠，将山药裹匀汤汁即可。口感甜美，营养丰富。

请注意，长山药富含多种营养物质，但不宜过量食用。如果出现皮肤痒的症状，请在医生指导下食用。