烩菜的家常做法大全

烩菜的家常做法大全如下：

食材：五花肉、豆角、蘑菇、豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、老抽、生抽、盐、料酒、鸡精。

1. 五花肉切小块，用盐，料酒，生抽腌制15分钟。

2. 豆角切小段，蘑菇撕小块，豆腐切小块，葱，姜，蒜，干辣椒备好。

3. 热锅凉油放入五花肉煸炒出油，油多一点好吃。

4. 加入葱姜蒜干辣椒爆香，放入豆角翻炒。

5. 加入蘑菇和豆腐，加适量水，老抽，生抽，鸡精，盐调味。

6. 烩制汤汁浓稠即可出锅。

或者使用以下食材：

食材：猪肉、土豆、豆角、茄子、青椒、木耳、粉条、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉等。

1. 茄子土豆切块，青椒木耳切块，粉条泡水备用。

2. 猪肉切片，葱姜蒜切沫。

3. 锅中加油烧热，放入猪肉煸炒出香味。

4. 加入葱姜蒜沫继续煸炒，放入调料翻炒均匀。

5. 放入土豆块和豆角段继续翻炒。

6. 放入其他蔬菜和泡软的粉条。

7. 加适量生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，烩制所有食材熟透即可出锅。

以上是烩菜的家常做法大全，可以根据食材和口感进行调整。

烩菜的家常做法大全如下：

食材：五花肉、豆角、蘑菇、豆腐、大白菜、盐、葱、姜、蒜、辣椒等。

步骤：

1. 五花肉切薄片，蘑菇和豆腐切块，大白菜切段，葱蒜辣椒切段备用。

2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，加入葱、姜、蒜炒香，放入辣椒炒出香味。

3. 加入豆角，翻炒均匀，加入蘑菇和豆腐，加适量水炖煮几分钟。

4. 加入白菜块，加盐调味，炖煮至白菜变软即可出锅。

注意事项：

1. 五花肉要切薄一点，这样炖煮出的口感更好。

2. 煸炒五花肉时要用中小火，煸炒出油后味道更香。

3. 炖煮时加入的水量要根据食材的量和锅的大小来调整。

4. 白菜炖煮的时间要控制好，太软会影响口感。

烩菜是一道营养丰富的家常菜，做法也相对简单，适合各种人群享用。

烩菜的家常做法大全的相关信息有：

1. 食材：猪肉、白菜、红椒、葱、蒜、酱油、盐、鸡精。

2. 食材：豆角、蘑菇、豆腐、粉条、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐。

3. 调料：盐、蘑菇酱、鸡精、胡椒粉、五香粉。

烩菜是一种家常菜，做法比较简单，可以根据自己的口味和喜好来选择不同的食材。同时，烩菜也适合老年人使用，因为烩菜里面可以添加很多食材，营养比较丰富，摄入的营养也就比较均衡。