家常肉炖豆角的做法

家常肉炖豆角的做法如下：

食材：豆角、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐。

步骤：

1. 豆角洗净，折小段。

2. 猪肉切丝，加少许生抽腌制一会儿。

3. 葱姜蒜干辣椒切段备用。

4. 热油，下肉丝翻炒，变色加入适量生抽、老抽、料酒。

5. 加入豆角翻炒，加适量水（有高汤的话更好），加葱姜蒜干辣椒。

6. 炖至汤汁浓稠，加适量盐调味即可。

这样做的家常肉炖豆角，豆角软烂，肉香浓郁，非常好吃。

家常肉炖豆角的做法如下：

食材：豆角、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐。

步骤：

1. 豆角洗净，折小段。

2. 葱切段，蒜切末，姜切片，猪肉切末。

3. 热锅凉油，放入猪肉末，炒散。

4. 放入葱姜蒜干辣椒炒香。

5. 放入豆角翻炒，加入适量料酒。

6. 加适量生抽、老抽上色，翻炒均匀。

7. 将豆角转移到高压锅中，加水没过豆角，大火上汽后转小火炖20分钟。

8. 出锅后撒上蒜花，喜欢软烂的豆角也可以再多炖一会儿。

注意事项：

1. 炖豆角时不要加盐，因为生抽和盐都有咸味，加盐会过咸。

2. 加水不要太多，因为豆角炖的时间要久一些，水太多会淡而无味。

3. 炖好以后不要打开锅盖，让豆角继续闷在锅里焖一会儿，会更入味儿。

家常肉炖豆角是一道美味家常菜，营养丰富，做法简单易学，美味可口。希望这些步骤和注意事项能够帮助你做出美味的家常肉炖豆角。

以下是家常肉炖豆角的做法相关信息：

材料：

豆角适量，五花肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，盐适量，八角适量，香叶适量，花椒适量。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水备用。

2. 豆角切段备用。

3. 锅内热油，加入葱姜蒜爆香，加入五花肉翻炒至肉色变白。

4. 加入豆角翻炒，然后加入适量的料酒、老抽、生抽、糖、盐。

5. 加入干辣椒和香料（八角、香叶、花椒）继续翻炒。

6. 加入适量的水，大火烧开，转小火炖20分钟左右，直到豆角熟透即可。

豆角具有健脾养胃、消暑消食的功效，而五花肉富含丰富的蛋白质和脂肪，这道菜集营养与美味于一身，是家常菜中的佳品。