家常糯米蒸鸡的做法

家常糯米蒸鸡的做法如下：

食材：三黄鸡、糯米、香菇、胡萝卜、玉米、青豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、蚝油。

1. 糯米需要提前洗净浸泡一会，控干水分备用。

2. 鸡斩成小块，洗净沥干水分，加入盐、料酒、生抽、蚝油腌制20分钟。

3. 各种蔬菜切丁备用。

4. 腌制好的鸡加入葱姜蒜，淋入料酒和生抽，拌匀。

5. 糯米沥干水分，加入青豆、玉米粒搅拌均匀，再加入一勺生抽拌匀。

6. 鸡内均匀裹上糯米饭，装盘后，放上香菇和胡萝卜丁。

7. 上锅蒸一个小时，撒上葱花即可。

按照上述步骤制作，就可以做出美味的家常糯米蒸鸡了。

家常糯米蒸鸡的制作方法如下：

1. 准备鸡肉、糯米、香菇、红枣、姜、葱等食材。

2. 将糯米浸泡在清水中，等待其变软。

3. 将鸡肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制。

4. 香菇泡软后，剪去头，铺在盘子上。

5. 将腌制好的鸡肉铺在糯米上。

6. 将泡软的香菇放在鸡肉上，再放上红枣。

7. 将盘子放入蒸笼中，用大火蒸两个小时。

8. 取出后撒上葱花，淋上生抽即可。

注意事项：

1. 鸡肉腌制的时间最好在半个小时以上，这样可以保证入味。

2. 糯米需要提前浸泡一段时间，大约2-4小时，这样可以使糯米充分吸收水分变得更软，同时还能防止糯米沉底粘锅。

3. 鸡肉要切得大小适中，太大不容易蒸熟，太小则容易在蒸的过程中渗水。

4. 红枣可以增加这道菜的甜味，但是不要放太多，以免影响口感。

5. 最好使用蒸锅进行蒸制，这样可以保证食物鲜嫩多汁。

6. 不要加太多的调料，以免掩盖掉鸡肉和糯米原本的味道。

7. 吃不完的鸡肉需要用保鲜膜包好放入冰箱中冷藏，并且要尽快食用，以免变质。

以上步骤中，请特别注意食材的新鲜度和火候的掌握，以确保做出的糯米蒸鸡口感鲜美。

以下是家常糯米蒸鸡的制作方法：

材料：

鸡腿2只、糯米150克、香菇6朵、红椒2个、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量

步骤：

1. 鸡腿洗净，去骨，切成小块，加适量料酒、生抽、盐、鸡精拌匀腌制半小时左右。

2. 糯米淘洗干净，清水浸泡30分钟，香菇泡软后切丁，红椒切丁，葱姜蒜切末。

3. 将腌制好的鸡肉块中的腌制料倒入糯米中，与糯米一起拌匀。

4. 将泡软的香菇丁加入糯米鸡中，再次拌匀。

5. 将糯米鸡装入蒸盘，蒸锅加水烧开，放入糯米鸡，大火蒸30分钟左右。

6. 热锅加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加生抽和少许清水，炒匀后淋在蒸好的糯米鸡上，最后撒上葱花即可。

注意事项：

1. 鸡腿肉块的大小可以根据自己的喜好来决定。

2. 糯米需要提前浸泡，这样更容易熟，口感也更好。

3. 蒸的时间要根据蒸锅的大小和火力大小来调整。

4. 最后的浇汁可以根据自己的口味来调整，也可以不加。