蒸芋头糕家常做法

蒸芋头糕的家常做法步骤如下：

1. 将槟榔芋刮皮之后切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，再放入较大的容器中，用工具捣成泥状。

2. 准备豆皮，将腊肉、虾米、香菇、蒜头切好，炒锅上火，将腊肉、虾米炒出香味，加入蒜头和香菇翻炒，将炒好的料倒入芋泥中搅拌均匀。

3. 将粘米粉用清水拌成米糊，再加入到芋泥中搅拌均匀。

4. 将调味料（生抽、老抽、盐、鸡粉）调好，倒入锅中，边倒边搅拌，再加入切好的香菜段搅拌均匀。

5. 将容器刷油防粘，倒入搅拌好的芋头糊，放入蒸箱或蒸锅中蒸25分钟左右。

6. 蒸好之后，晾凉即可切块食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

蒸芋头糕的家常做法如下：

食材：

芋头、粘米粉、虾皮、腊肉、香菇、葱花、胡椒粉、盐、鸡精、食用油

步骤：

1. 芋头去皮切丁，香菇泡发切丁，腊肉蒸熟切丁。

2. 锅中放少量油，香菇虾皮炒香，加入腊肉丁翻炒均匀。

3. 放入芋头丁翻炒均匀，加胡椒粉、盐、鸡精调味。

4. 粘米粉中加入适量清水搅拌均匀（水一定要一点一点的加）。

5. 把准备好的馅料平铺在蒸碗中，把米浆倒掉在蒸碗中。

6. 大火烧开后转中火蒸30分钟左右。

7. 放上葱花，淋上热油，出锅即可食用。

注意事项：

1. 芋头糕在搅拌米浆的时候，一定不能有疙瘩，会影响后面芋头糕的口感。

2. 芋头糕的馅料可以根据自己的喜好来选择搭配。

3. 芋头糕在蒸的时候一定要等到水开再放芋头糕入锅，这样可以防止芋头糕粘锅。

4. 蒸的时间根据芋头糕的厚度来决定，一定要随时观察，防止芋头糕还没熟透。

总体来说，蒸芋头糕是一道简单易学，营养丰富的家常菜。芋头富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。虾皮和香菇也是营养丰富的食材，可以提供丰富的蛋白质和矿物质。

蒸芋头糕家常做法的相关信息如下：

1. 原料：芋头、粘米粉、腊肉、虾米、香菇、虾仁、鱿鱼、叉烧、腊肠、胡椒粉、盐等。

2. 做法：将芋头去皮切丁，材料备好；锅里热油后，放入芋头煸炒；加入胡椒粉和盐，翻炒均匀后加入粘米粉；再加入适量的水，搅拌均匀；把虾米、腊肉、香菇等放入锅中炒香，加入叉烧、虾仁和鱿鱼，再加入酱油和胡椒粉翻炒出香味；将炒好的腊味倒入芋头糊中搅拌均匀；放入蒸锅中，大火转中火蒸一个小时即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。