鸡蛋发糕的家常做法

鸡蛋发糕的家常做法如下：

食材：低筋面粉100克、玉米淀粉1大勺、细砂糖5克、鸡蛋1个、牛奶160克、发酵粉2克、黄油适量、猕猴桃2个、蓝莓适量。

1. 将鸡蛋和细砂糖放入盆中，隔热水搅拌均匀。

2. 慢慢倒入牛奶，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌成面糊。

4. 加入发酵粉和软化的黄油，搅拌均匀。

5. 模具内部刷一层黄油，将面糊装入模具中。

6. 盖上保鲜膜，放在温暖处，等待发起来。

7. 将洗净的猕猴桃和蓝莓切块备用。

8. 发好的面糊放入蒸锅中蒸25分钟，焖5分钟。

9. 蒸好后，在表面撒上水果块。

10. 放凉后即可脱模，切成块食用。

除了以上做法，还可以加入葡萄干、蔓越莓干等果干，口感会更加丰富。

鸡蛋发糕的家常做法如下：

食材：低筋面粉100克、鸡蛋2个、白糖适量、泡打粉1小勺、鲜奶1大勺、色拉油少许。首先将蛋和白糖全部放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。接着加入色拉油和白糖继续搅拌均匀。然后加入过筛后的低筋面粉和泡打粉，搅拌到面粉全部吸收即可。最后加入鲜奶搅拌均匀，倒入模具中，烤箱预热后放入鸡蛋发糕烤制15分钟即可。

注意事项：

1. 鸡蛋发糕的口感和味道会受到卫生、温度、时间等因素的影响，建议多做几次鸡蛋发糕，掌握好以上步骤，才能做出美味的鸡蛋发糕。

2. 鸡蛋发糕模具如果是不沾的，可以省略刷油的步骤。

3. 烤箱的温度和时间根据模具的材质和大小以及自家烤箱的脾气而定，建议在烘焙过程中勤观察，避免烤糊。

4. 鸡蛋发糕做好后，建议在一天内食用完，时间过长容易影响口感。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是鸡蛋发糕的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、发酵粉、葡萄干、核桃、枸杞、提子干等。

2. 将牛奶倒入面盆中，加入白糖和发酵粉，搅拌均匀。

3. 打入鸡蛋，继续搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，搅拌成面糊。

5. 加入喜欢的干果（葡萄干、核桃、枸杞、提子干均可），搅拌均匀。

6. 将面糊盛入容器中，盖上盖子或保鲜膜进行发酵。

7. 发至两倍以上大，放入蒸锅蒸30分钟左右即可。

需要注意的是，鸡蛋发糕的面糊不能调的太稀，否则会影响成品的口感。同时，干果可以根据个人喜好来选择，但不要加入太多，以免影响面糊的发酵和口感。