肉炒白菜的家常做法

以下是肉炒白菜的家常做法：

食材：大白菜300克、猪肉100克、青红辣椒2个、大葱1根、大蒜3瓣、食盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、生粉等适量。

步骤：

1. 大白菜洗净后切片，青红辣椒和大葱切丝，大蒜切末备用。

2. 猪肉切片，加入少许生抽、胡椒粉和生粉，拌匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入腌好的猪肉片，煸炒至变色盛出。

4. 锅中留底油，放入葱丝和蒜末煸炒出香味。

5. 加入大白菜片，大火翻炒至变软。

6. 放入炒好的猪肉片，青红辣椒丝，适量盐、蚝油、鸡精和少许清水，大火翻炒均匀。

7. 临出锅时，可以适量加入水淀粉勾芡即可。

完成以上步骤，美味的肉炒白菜就做好了。

以下是肉炒白菜的家常做法注意事项：

食材：大白菜300克，猪肉100克，青红辣椒各一个，葱姜蒜适量。

1. 猪肉切成薄片，大白菜切成块，青红辣椒去蒂去籽切成块备用。

2. 炒锅烧热，放入适量油，放入葱姜爆香。

3. 放入肉片翻炒至颜色变白，加入适量酱油继续翻炒。

4. 放入白菜块，大火翻炒均匀。

5. 放入青红辣椒块翻炒均匀。

6. 调入适量盐、鸡精、十三香，翻炒均匀。

7. 炒白菜的时候不要时间过长，容易变烂。另外，辣椒不要在炒菜的时候放入，容易变色。

注意事项：

1. 炒白菜的时候油要少放一些，这样炒出来的白菜比较鲜嫩。

2. 加入酱油后不要盖锅盖，这样会使白菜变黑。

3. 加入调料不要过重，这样会影响白菜的口感和营养价值。

希望以上信息能帮助您做出美味的肉炒白菜。

以下是肉炒白菜的家常做法的相关信息：

材料：

大白菜300克，瘦肉150克，红辣椒1个，大葱5克，生姜1小块，大蒜10克，食盐适量，生抽少许，花生油适量，生粉适量，白糖少许。

步骤：

1. 大白菜洗净切片，红辣椒、生姜和大蒜切碎，大葱切段，瘦肉切丝后加少许生粉拌匀稍腌。

2. 热锅凉油，放入肉丝快速滑开断生。

3. 放入姜蒜、葱段、辣椒炒出香味。

4. 放入白菜翻炒至软，加少许生抽提味。

5. 加入食盐、白糖调味，继续翻炒几分钟即可。

以上就是肉炒白菜的家常做法的详细步骤。