春卷的做法大全家常

春卷的家常做法如下：

食材：五花肉、葱、姜、盐、胡椒粉、油、春卷皮

步骤如下：

1. 五花肉切小块，炒香葱姜，加入五花肉煸炒，加入盐胡椒粉调味，炒香备用。

2. 春卷皮买现成的，将炒好的五花肉夹在春卷皮中，注意不要放太多。

3. 包好的春卷放入锅中煎至两面金黄，或者可以油炸，这样更香。

4. 出锅后的春卷皮酥脆，里面是鲜嫩的肉馅，可以配上自己喜欢的饮料食用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

春卷的家常用法步骤如下：

食材：

1. 春卷皮适量

2. 净瘦肉末适量

3. 芽菜末适量

4. 葱花适量

5. 鸡蛋两个

6. 酱油、盐、胡椒粉、鸡精适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 将肉末、芽菜末、葱花放在一起拌匀，备用。

2. 将两个鸡蛋打散，加盐和少许胡椒粉搅拌均匀，下油锅炒熟成碎蛋花，备用。

3. 把一张春卷皮摊开，放上肉芽葱馅，包成卷，接口朝下，用蛋液粘口，刷上全蛋液封口。

4. 油锅上火烧热，放入包好的春卷炸至金黄色，捞出沥油，装盘。

注意事项：

1. 馅料可根据个人口味调整，但芽菜是咸的，口味重的朋友请注意调馅时的盐量。

2. 春卷皮在南方比较常见，在北方不太好找，如果没有可以用薄饼代替。

3. 炸春卷时油温要控制好，不宜太高，否则容易炸糊。

4. 吃不完的春卷可以晾凉后用保鲜袋装好，冷冻保存。

希望以上信息对您有帮助，祝您制作春卷顺利。

春卷的家常做法有很多，这里为您提供一种比较常见的做法：

食材：

主料：五花肉、豆芽、韭菜、豆干、粉丝。

辅料：盐、食用油、酱油、鸡精、胡椒粉、辣椒酱、豆干和虾皮需要事先炒香。

步骤：

1. 五花肉切丝，加盐和鸡精腌制一会。豆芽去头去尾，粉丝泡软后切短，韭菜切段。

2. 豆干切丝，炒香备用。虾皮洗净备用。

3. 锅内放油，加入腌制好的肉丝炒熟。

4. 加入豆干和虾皮，再加入辣椒酱炒匀。

5. 加入豆芽和韭菜，加盐和酱油调味。

6. 粉丝裹上豆芽等配料，放在春卷皮上，卷起来即可。

7. 油锅稍许加热，将春卷放入油锅炸至金黄即可出锅。

注意事项：

1. 春卷皮可以在超市购买，也可以自己制作，制作方法是将水和面按照比例调和好，然后醒面一段时间，再一点点地将面擀开，就可以得到春卷皮了。

2. 馅料的口味可以根据个人喜好进行调整，但需要注意食材的卫生和健康问题。

3. 炸春卷时需要控制好火候，以免炸糊。

希望以上信息能对您做春卷时提供帮助。