烩炸鱼块的家常做法

烩炸鱼块的家常做法如下：

主料：鱼块1斤，青椒2个，红椒2个，洋葱半个

辅料：姜丝适量，酱油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，油适量，五香粉适量，鸡精适量

具体步骤：

1. 鱼块洗净切块，加入酱油、盐、料酒、淀粉、五香粉腌制15分钟。

2. 青椒、红椒、洋葱洗净切块，姜切丝。

3. 锅中加油烧热，下入鱼块，小火煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，下入姜丝炒香，然后加入酱油、盐，倒入清水，放入鱼块。

5. 焖煮五分钟，再加入青椒、红椒、洋葱块翻炒均匀，最后加鸡精调味即可。

以上就是烩炸鱼块的全部做法啦，您可以根据自己的口味调整辅料的用量。

烩炸鱼块的家常做法如下：

食材：鲤鱼、青蒜、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、生粉、清水、油

注意事项：

1. 鱼块腌制前不要用水洗，用厨房纸吸干表面水分，或者干淀粉挂糊前用手拍一拍，尽量吸干表面。

2. 炸鱼用中小火，炸到两面金黄，捞出后，可以放在吸油纸上滤油，吸油时不要时间过长，几秒钟即可。

3. 烩鱼块前最好把油倒掉一些，这样吃起来不会太油腻。

4. 烩制时最好少量多次的放调料，这样鱼块不容易碎。

5. 口味可依据个人喜好适当调整，比如糖不要放太多，以免甜味太重。

6. 勾芡可以用淀粉加水，也可以用生抽、老抽、清水等调制的卤汁。

希望以上信息对您做烩炸鱼块有所帮助。祝您用餐愉快。

烩炸鱼块的家常做法相关介绍如下：

食材：鱼块、葱、姜、蒜、盐、味精等。

做法：首先将鱼块洗净，加入盐、料酒、生抽腌制大概二十分钟，再起锅烧油将鱼块炸至金黄，再加入葱姜蒜等，最后加入一些热水，放入鱼块煮大概十五分钟，最后加入味精等调味料即可。

以上就是制作烩炸鱼块的详细步骤，供您参考。烩炸鱼块是一道家常菜，制作简单，营养美味。