家常糯米蒸鸡的做法

家常糯米蒸鸡的做法如下：

食材：三黄鸡、糯米、香菇、胡萝卜、玉米、青豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、蚝油。

1. 糯米需要提前洗净浸泡一会，控干水分备用。

2. 鸡斩成小块，洗净沥干水分，加入盐、料酒、生抽、蚝油、姜丝腌制一会。

3. 各种蔬菜切小备用，腌制好的鸡加入糯米、青豆、玉米粒、香菇碎搅拌均匀。

4. 在放入胡萝卜和香葱段，充分拌匀。

5. 倒入少许食用油，再次拌匀。

6. 放入高压锅中，上汽后小火蒸20分钟左右即可。

完成以上步骤后，美味的家常糯米蒸鸡就做好了。请注意，烹饪过程中要注意安全，特别是处理鸡肉和糯米时请戴上手套。

家常糯米蒸鸡的制作方法如下：

1. 准备鸡肉、糯米、香菇、红枣、姜、葱等食材。

2. 将糯米浸泡在清水中，等待其变软。

3. 将鸡肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制。

4. 香菇泡软后，剪去头，铺在盘子上。

5. 将腌制好的鸡肉铺在糯米上。

6. 将泡软的香菇放在鸡肉上，再放上红枣。

7. 将盘子放入蒸笼中，用大火蒸两个小时。

8. 取出后撒上葱花，淋上生抽即可。

注意事项：

1. 鸡肉腌制的时间最好在半个小时以上，这样可以保证入味。

2. 糯米需要提前浸泡一段时间，大约2-4小时，这样可以使糯米充分吸收水分变得更软，同时还能防止糯米沉底粘锅。

3. 鸡肉要切得大小适中，太大不容易蒸熟，太小则容易在蒸的过程中渗水。

4. 红枣可以增加这道菜的甜味，但是不要放太多，以免影响口感。

5. 最好使用蒸锅进行蒸制，这样可以保证食物鲜嫩多汁。

6. 不要加太多的调料，以免掩盖掉鸡肉和糯米原本的味道。

7. 吃不完的鸡肉需要用保鲜膜包好放入冰箱中冷藏，并且要尽快食用，以免变质。

以上步骤中，请特别注意食材的新鲜度和火候的掌握，以确保做出的糯米蒸鸡口感鲜美。

以下是家常糯米蒸鸡的制作方法：

食材：

鸡肉、糯米、香菇、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等。

步骤：

1. 糯米洗净后提前浸泡半小时，沥水备用。

2. 鸡翅根洗净，用盐、料酒、生抽，胡椒粉腌制15分钟。

3. 泡发的香菇切丁，葱姜蒜切末，红椒切丁，葱切花。

4. 把泡好的糯米滤水后和鸡丁，香菇丁，葱姜蒜末，红椒丁混合搅拌均匀。

5. 把鸡丁和糯米混合物装入蒸盘，铺均匀。

6. 蒸锅上汽后，把装有鸡丁和糯米混合的蒸盘放入，大火蒸20分钟左右即可。

7. 蒸好取出，撒入葱花，再淋入一些刚才蒸鸡用的汤汁。

8. 锅里倒入适量油，放入葱段小火慢炸至焦黄，捞起葱段，把热油浇在蒸好的糯米鸡上。

家常糯米蒸鸡就做好了，您可以根据个人口味调整调料用量。