家常肥牛汤的做法

家常肥牛汤的做法如下：

食材：肥牛片、金针菇、青蒜、姜、蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉。

1. 先将金针菇去根洗净，姜切片，蒜剁成蓉，青蒜切成段。

2. 烧锅下油，放入姜片，蒜蓉炒出香味。

3. 加入足量水，下入肥牛片，放入金针菇，大火烧开。

4. 加盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生抽，煮到肥牛片变色即可装盘。撒上青蒜叶即可食用。

注意烫煮肥牛时一定要用大火，确保肉片在短时间内煮熟而不老。希望以上做法和食材能满足您的口味，如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常肥牛汤的做法如下：

食材： 肥牛片、金针菇、青蒜、姜、蒜、盐、料酒、生抽、香油、辣椒油、醋。

步骤：

1、金针菇洗净，姜蒜切末，青蒜切段。

2、锅中加水烧开，将金针菇焯水捞出，肥牛片焯水至变色捞出。

3、锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入适量水和烧金针菇的汤汁，调入盐，料酒，生抽，胡椒粉，香油。

4、加入肥牛片和青蒜，临出锅放点醋。

注意事项：

1. 肥牛片很薄，烫的时间太久容易老，所以烫的时候要掌握好时间。

2. 调味时如果有家用的炖肉料（葱姜花椒八角等）可以放一些，味道会更香浓。

3. 醋不宜临出锅时添加，会让肥牛变酸。

以上是制作肥牛汤的基本步骤和注意事项。同时，要注意食品安全问题，食材要新鲜，操作过程中要注意卫生。

家常肥牛汤的做法相关信息如下：

食材：需要准备的主要材料是肥牛片和金针菇。此外，还需要一些配料，如姜片、葱花、青蒜、干辣椒和青红辣椒。调料包括适量盐、胡椒粉、料酒和生抽。

将金针菇洗净后，根部切掉，撕成小朵。将肥牛片用料酒和生抽拌匀，腌制10分钟。

烧一锅水，将金针菇下锅煮，煮开之后将青蒜和干辣椒放入锅中，再放入肥牛片，用筷子快速搅动，让肥牛片散开。

加入适量盐、鸡精、生抽、胡椒粉进行调味。

临出锅时，可以撒上葱花和少许香油，增加汤的香气和色彩。

以上信息仅供参考，操作时可以根据口味和食材搭配进行调整。