家常干锅土豆做法

家常干锅土豆片的做法如下：

原料：土豆两个，五花肉适量，洋葱，青辣椒，红辣椒，豆瓣酱，酱油，盐，糖，油。

步骤：

1. 土豆切片，然后用清水冲洗掉表面的淀粉，沥水备用。

2. 五花肉切片，青红辣椒切圈，洋葱切丝。

3. 锅中烧油，下入土豆片炸熟，然后捞出备用。

4. 留底油，放入五花肉煸炒至微黄色，加入豆瓣酱炒香。

5. 放入炸好的土豆片翻炒均匀，加入酱油、盐、少量的糖翻炒至土豆片入味。

6. 土豆片盛入干锅，表面撒上青红辣椒圈和洋葱丝，加入适量蒜末。

这样，美味的家常干锅土豆就做好了。

家常干锅土豆片的做法如下：

食材：土豆两个、洋葱适量、香菜适量、五花肉适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

注意事项：

1. 土豆要选择表面光滑，颜色均匀，重量适中的，这样的土豆吃起来更脆嫩。

2. 土豆片在炒之前最好能在水里浸泡一下，以免发黑。

3. 五花肉要选择带些许肥肉的，吃起来会更香。如果不喜欢吃肥肉的话，可以用其他肉类代替，或者减少五花肉的用量。

4. 炒制过程用中小火慢慢炒，这样炒出来的土豆才会外酥里嫩。

5. 加入配菜后，不用加任何调料，只需最后加入一些香油提香即可。

6. 土豆片要全程小火慢炒，注意不要糊了，如果火太大，可以适时加盖焖一下，以免土豆片变糊。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的干锅土豆片啦！

家常干锅土豆的做法相关信息如下：

食材：土豆两个、洋葱适量、香菜适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、糖适量、盐适量、鸡精适量。首先将土豆切成厚片，然后用清水泡起来，以防变色。接着，将洋葱切碎，香菜切碎，葱姜蒜切碎，干辣椒剪成小段。然后在锅中烧水，放入土豆片，煮一会儿，待其变软之后捞出来，沥干水分。最后热锅凉油，放入土豆片，煎至两面金黄，捞出备用。

准备所有调料：豆瓣酱、豆豉、生抽、蚝油、盐、鸡精、孜然粉、白砂糖。豆瓣酱和豆豉剁碎，葱姜蒜末留着备用。

炒制：锅中倒入适量油，炒香郫县豆瓣酱和豆豉，放入土豆片，撒上葱姜蒜末，调入盐、鸡精、生抽、蚝油、孜然粉和白砂糖。

煮制：放入切碎的洋葱和辣椒粉，翻炒均匀，然后倒入干锅内，再撒上香菜即可。

可以根据口味和需求调整做法。