家常干炒面的做法

家常干炒面的做法如下：

1. 准备食材：面条、猪肉、豆芽、蒜苔、葱花、酱油、盐、鸡精、豆瓣酱。

2. 将面条煮至八成熟，捞出，控干水分备用。

3. 炒锅上火，倒入适量食用油，放入葱花爆香。

4. 放入猪肉丝，翻炒至变颜色。

5. 放入一勺豆瓣酱炒香。

6. 放入切好的蒜苔和豆芽，继续翻炒。

7. 加入适量酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

8. 把刚才煮好的面条抖散，放入锅中翻炒均匀，使面条和菜料均匀混合。

9. 大约翻炒2-3分钟后，即可出锅。

10. 出锅后，干炒面可以配搭喜欢的配菜一起食用，比如酸豆角、黄瓜丝等。

完成以上步骤后，美味的家常干炒面就做好了。

家常干炒面的做法如下：

食材：鲜面条、豆角、肉丝、蒜薹、大蒜、盐、老抽、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、面条酱汁、食用油

步骤：

1. 豆角切小段，蒜薹切丁，大蒜切碎。

2. 锅中加入食用油，烧热后放入肉丝，炒至变色。

3. 加入蒜末和面条酱汁，翻炒均匀。

4. 放入豆角和蒜薹，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐，胡椒粉，盖上锅盖焖煮几分钟。

6. 鲜面条放入锅中，与配料一起翻炒至面条变软。

7. 关火后，用余温翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 炒面时火候不宜太大以免炒糊。

2. 面条放入锅中后，不宜翻炒过频，以免面条过硬。

3. 具体制作步骤可以根据个人口味调整，但应注意不要加入过多的调味品。

在烹饪前应注意将食材清洗干净，确保无农药残留等安全隐患。同时，烹饪前应确保所需食材准备齐全，以便烹饪过程顺利进行。

以下是家常干炒面的制作相关信息：

1. 准备食材：面条、鸡蛋、豆芽、蒜薹、火腿肠、葱花、酱油、盐、鸡精。

2. 将豆芽清洗干净，蒜薹和火腿肠切成丁备用。

3. 将面条入锅煮，并适当加入些油，这样面条不会粘连，也更劲道。面条煮到八分熟就好。

4. 将鸡蛋打散入锅，炒熟，备用。

5. 另起锅，热锅下油，下入豆芽、蒜薹和火腿丁，加适量盐炒熟。

6. 加入面条，豆芽、蒜薹和火腿丁的炒香面条上铺一层鸡蛋。

7. 根据口味加入适量酱油、盐、鸡精调味，继续翻炒均匀。

8. 干炒面出锅，撒上葱花即可食用。

这样制作出来的干炒面，面条劲道有弹性，配料丰富，味道鲜美。