家常干锅兔怎么做

家常干锅兔的制作步骤如下：

原料：兔腿2个、芹菜、红椒、洋葱、葱姜蒜、花椒、干辣椒、孜然、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、饮用水、菜油适量。

步骤：

1. 兔腿剔骨后，切成约2厘米左右的块，加盐、生抽酱油腌制。

2. 锅内放油烧至微热，加入花椒，慢慢炸出香味后，加入干辣椒、葱姜蒜、红椒、洋葱片煸炒出香。

3. 放入兔腿肉不断翻炒，加入适量料酒和生抽酱油，少许糖，调味的。

4. 炒至兔肉微熟，加入少量饮用水，盖上锅盖焖煮，待锅中还剩少量汤汁时，加入孜然粉和鸡精搅拌均匀。

5. 把切好的芹菜段放入锅中，与兔肉充分翻炒均匀即可起锅。

完成以上步骤，一道美味的家常干锅兔就做好了。

家常干锅兔的制作步骤如下：

食材：兔腿2斤、洋葱半颗、青椒2颗、红椒2颗、仔姜适量、蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱1勺、麻辣酱1勺、料酒适量、生抽适量、糖少许、盐少许、青蒜苗适量。

注意事项：

1. 兔腿最好用流水冲洗干净，剁小块后用料酒和盐腌制15分钟。

2. 炒兔腿时油稍微多放一些，因为兔肉相对难熟一些，油炸至金黄色起泡即可捞出滤油。

3. 所加的各种调味料要根据兔肉的量进行调整，不能一次性加太多，以免过咸或过辣。

4. 兔腿炸制时间较长，如果家里的锅子比较小，可能要分批下锅。

5. 兔腿捞出后，可以将油倒入锅中，加热至6成热（油开始冒烟），放入辣椒和干花椒，炸出香味，再放入蒜瓣姜片爆香。

6. 兔腿最好低温慢煮，这样煮出来的兔肉口感更好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常干锅兔是一道色香味俱全的传统名菜，制作方法如下：

食材：兔肉500克、土豆两个、洋葱适量、青椒适量、红椒适量、青蒜适量、姜蒜适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、火锅底料适量。

步骤：

1. 兔肉洗净切小块，加入适量生抽、胡椒粉、料酒，腌制20分钟，土豆去皮切块，用清水冲洗掉表面淀粉。

2. 洋葱切块，姜蒜切末，青红椒切块，干辣椒切段，青蒜切段。

3. 锅中加适量油，放入土豆块炸熟，捞出备用。

4. 兔肉炸熟，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入姜蒜末，干辣椒段，豆瓣酱炒香。

6. 加入适量水烧开，再放入炸好的土豆块和兔肉块。

7. 加入生抽，老抽，鸡精，盐调味。

8. 煮至汤汁收浓，倒入火锅盆中，上面撒上洋葱块和青红椒段。

9. 中火烧干锅油至八成热，淋在蔬菜上即可。

完成以上步骤，一道美味的家常干锅兔就做好了。可以根据个人口味调整调料用量。