家常红豆糕怎么做

家常红豆糕的制作步骤如下：

材料：

红豆、粘米粉、糖、植物油

步骤：

1. 红豆提前浸泡一夜，然后煮或蒸熟。

2. 将红豆放入食品料理机中，加入少量水，打成细腻的泥状。

3. 在红豆泥中加入糖和植物油，搅拌均匀。

4. 粘米粉过筛加入到红豆糊中，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入容器中，上锅蒸15-20分钟即可。

小贴士：

1. 粘米粉是糯米粉的一种通俗叫法，其实就是大米粉。如果没有糯米粉，可以用粳米粉代替。

2. 容器要选择耐高温的，因为红豆糕在蒸的过程中会膨胀。

3. 搅拌的时候不要画圈，以免面粉起筋。

可以根据口味和需求调整做法。

家常红豆糕的做法如下：

食材：红豆300克、冰糖100克、清水400毫升、粘米粉30克、糯米粉50克、糖桂花或者蜂蜜适量。

注意事项：

1. 红豆要提前浸泡几小时，这样容易煮烂。

2. 制作红豆馅的时候，用小火慢慢翻炒，千万不要炒糊。

3. 模具可以用小碗或者月饼模具，制作时要注意水不要蒸太多，差不多到红豆的一半即可。

4. 糕蒸好以后，要稍微凉一下才能脱模，否则容易脱坏。

此外，在制作过程中，粘米粉和糯米粉的比例为3:1最佳，太糯可能不易成型。蒸红豆糕时，锅盖要留个小缝，防止蒸馏水滴到糕粉里，导致塌陷。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常红豆糕的制作方法如下：

材料：

红豆、粘米粉、糖、糖桂花

步骤：

1. 红豆提前浸泡一夜，煮或蒸熟。

2. 用勺子压碎红豆，加入糖和少量水拌匀，制成红豆馅。

3. 取适量红豆馅放在模具中，用手按压平整。

4. 加入一勺粘米粉，用勺子背轻轻拌匀。

5. 蒸锅上铺湿纱布，放入红豆糕生胚。大火煮开后，转小火蒸十五分钟即可。

小贴士：

1. 模具可以用小碗等替代，根据自己喜好来决定糕的形状。

2. 粘米粉可以使红豆糕更粘稠，如太稠可适量加水。

3. 吃不完的红豆糕下次吃的时候可以直接上锅蒸透，和新鲜的一样。

可以根据个人口味调整做法，希望对你有所帮助。