米炒肉的家常做法

米炒肉是一道家常美食，做法并不复杂。以下是做法：

1. 准备原料：猪肉、大米、青红辣椒、小米椒、生姜、大蒜。

2. 生姜和大蒜切片，米炒肉的制作以米香和肉香为主，所以调料加得比较少。

3. 热锅凉油，放入猪肉片煸炒。

4. 加入姜蒜片，继续煸炒。

5. 加入青红椒，继续翻炒。

6. 加入适量的大米和小米椒，翻炒均匀。

7. 加入适量盐、生抽、料酒，继续翻炒。

8. 加入适量开水，没过米饭即可。

9. 盖上锅盖，小火焖煮。

10. 待水分收干，即可出锅。

这样，一份香气扑鼻的米炒肉就做好了。享用的时候可以搭配米饭一起食用。

米炒肉是一道家常美食，做法如下：

材料：

里脊肉、大米、盐、生抽、料酒、生粉、胡椒粉、鸡精、蒜末、青红椒、葱花。

步骤：

1. 大米洗净后加入适量盐、生抽拌匀，把大米放入蒸锅中铺平，大火蒸15分钟。

2. 里脊肉切丝，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉和生粉抓匀腌制。

3. 将蒸好的米放入碗中，用勺子压散，放凉。

4. 将放凉的米饭放入保鲜袋中，用擀面杖擀成米碎。

5. 锅内热油，下入蒜末爆香，放入肉丝翻炒至变色，加入米碎翻炒均匀，最后加青红椒丝和鸡精调味即可。

注意事项：

1. 米炒肉的味道和口感取决于米碎的细腻程度，所以擀面杖的力度要适中。

2. 肉丝要先腌制，这样更入味。

3. 煸炒肉丝和蒜末时，要用小火，避免肉炒糊。

4. 青红椒只是点缀作用，如果不喜欢可以用葱花替代。

5. 口味可根据个人喜好添加调料。

米炒肉是一道家常美食，做法如下：

原料：猪肉、米、红辣椒、青辣椒、姜末、蒜末、料酒、生抽、食盐、鸡精。

步骤：

1. 猪肉清洗干净，切成小片。

2. 将米炒香，冷却后放入磨粉机中磨成米粉。

3. 将青红辣椒切碎，加入姜末、蒜末和食盐、鸡精腌制猪肉。

4. 将米粉加入腌制好的猪肉中，加入料酒、生抽搅拌均匀。

5. 锅中倒入适量油，将猪肉米粉放入锅中煸炒，加入少量清水，煮至米粉熟透。

6. 加入青红辣椒翻炒均匀即可。

除了以上步骤，你还可以根据个人口味调整一些细节。比如喜欢吃辣的可以多加一点辣椒，喜吃酸的可以加一点醋。总之，这是一道非常适合家庭制作的菜肴，口感鲜美，做法简单。