家常肥肠鸡的做法

家常肥肠鸡的做法如下：

食材：鸡肉、猪大肠、土豆、青椒、洋葱、泡椒、泡姜、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、料酒、干辣椒、蒜头等。

步骤：

1. 准备食材，清洗干净。

2. 将鸡肉切块，加入料酒，生抽，盐腌制20分钟。

3. 将猪大肠用面粉揉搓清洗干净，焯水备用。

4. 将土豆切片，青椒切圈，洋葱切块备用。

5. 锅中倒入适量油，烧热，放入腌制好的鸡肉块翻炒至变色。

6. 加入豆瓣酱，蒜头，继续翻炒均匀。

7. 放入干辣椒，花椒，少许泡椒和泡姜炒出香味。

8. 倒入高压锅中，加入适量水，焖煮5分钟即可关火。

9. 炒菜锅另倒油，倒入土豆翻炒至金黄色。

10. 倒入高压锅中，与肥肠鸡一起翻炒均匀。

11. 加入生抽，老抽，少许白糖调味。

12. 最后放入青椒和洋葱，翻炒均匀断生即可出锅。

完成以上步骤，家常肥肠鸡就做好了。

家常肥肠鸡的做法如下：

食材：鸡肉、猪大肠、土豆、青椒、葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、干辣椒、花椒等。

步骤：

1. 鸡肉切块，放入锅中加入料酒、姜片焯水，捞出冲洗干净。

2. 猪大肠用盐洗干净，煮锅清水加入猪大肠，烧开后用勺子轻搅，让猪大肠翻面，烫熟即可捞出。

3. 土豆切块，用清水冲洗干净，青椒切段，葱姜蒜切段。

4. 锅烧热放油，放入豆瓣酱炒香，加入干辣椒和花椒备用。

5. 煮锅清水加入鸡块，姜片烧开后，撇去浮沫，小火炖煮20分钟。

6. 加入猪大肠和土豆块，加生抽、老抽少许盐、鸡精调味，再炖煮15分钟。

7. 加入青椒和葱姜蒜，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：

1. 焯水后的鸡块要冲洗干净血沫，炖煮时要撇去浮沫。

2. 猪大肠一定要用盐洗干净，煮锅时清水要加够，不要加过多的调料，以免影响口感。

3. 豆瓣酱、干辣椒和花椒可以用刀剁碎，方便翻炒。

4. 青椒不要炒得过熟，以免影响口感和色泽。

5. 肥肠鸡的调料可以根据个人口味进行调整，重口味的可以多加豆瓣酱和花椒干辣椒。

希望以上信息对你有所帮助。

家常肥肠鸡的做法相关信息如下：

准备食材：肥肠、鸡腿、土豆、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽等。

将肥肠和鸡腿洗净切好，放入锅中，加入清水，放入花椒、姜片和料酒煮30分钟。

将土豆去皮切块，青椒切段，葱姜蒜切段备用。

锅中倒入适量油，将土豆块煎熟。

锅中倒入适量油，放入豆瓣酱、干辣椒和葱姜蒜爆香。

放入肥肠和鸡腿炒香，放入适量生抽、老抽、盐、鸡精、辣皮子大火翻炒几分钟。

放入土豆块炒匀，加入适量清水烧至汤汁浓稠即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和饮食习惯进行调整。