辣椒白菜家常做法

辣椒白菜的家常做法如下：

材料：

大白菜300克，辣椒1个，蒜3瓣，豆瓣酱1大勺，糖半勺，生抽半勺，花椒粉适量。

步骤：

1. 大白菜洗净切片，蒜剁蓉，辣椒切小段。

2. 锅中放油，烧热后放入蒜蓉和豆瓣酱炒香。

3. 加入白菜片不断翻炒至变软。

4. 加入糖、生抽和花椒粉翻炒均匀。

5. 加入辣椒段再翻炒几下即可出锅。

小贴士：

1. 白菜不要炒太久，以免变软影响口感。

2. 辣椒的用量可以根据个人口味增减。

3. 豆瓣酱有盐味，所以加盐时要小心。

希望以上做法可以帮到您，如果您还有其他问题，请随时告诉我。

辣椒白菜的家常做法注意事项包括：

1. 白菜洗净后要沥干水分，因为白菜水分过多容易使辣椒吸收不进味道。

2. 辣椒可以根据自己的口味选择辣椒品种，辣的辣椒做出来会更香。

3. 烹饪时油量要适中，以免粘锅。同时，辣椒和白菜的烹饪时间要掌握好，不能将白菜煮的太烂。

4. 注意火候，尽量保持白菜和辣椒的鲜嫩，以增加口感。

5. 调味时，可以根据个人口味加入适量的食盐，味精等，但不能加入过多的水，以免影响菜肴的口感。

6. 烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和火灾等危险情况。

具体做法如下：

1. 准备食材，包括白菜、干辣椒、大蒜、花椒等。

2. 将白菜洗净切片，干辣椒和大蒜切碎备用。

3. 锅中加油烧热，放入干辣椒和花椒炒香。

4. 加入蒜末炒出香味。

5. 放入白菜煸炒至软烂，加入适量盐和鸡精调味。

6. 翻炒均匀后即可出锅。

总之，辣椒白菜家常做法简单易学，需要注意保持白菜和辣椒的鲜嫩口感，掌握好烹饪时间和水量，注意火候和调味即可。

辣椒白菜的家常做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 将大白菜洗净切成块，红辣椒去蒂去籽切块。

2. 热锅凉油，放入葱末、姜末和蒜末炒香。

3. 放入白菜块翻炒均匀。

4. 放入红辣椒块翻炒均匀。

5. 加入盐、鸡精和味极鲜酱油继续翻炒。

6. 炒熟后盛出即可食用。

第二种做法：

1. 将大白菜洗净切成丝，青辣椒、红辣椒切丝。

2. 锅内放油烧热，放入大白菜丝不断翻炒。

3. 加入适量盐、鸡精、生抽，继续炒匀。

4. 加入青辣椒丝、红辣椒丝翻炒至熟。

5. 加入少许香油炒匀即可。

以上两种做法中，第一种做法口感清淡，适合大多数人食用，第二种做法口感香辣，适合喜欢吃辣的人食用，可以根据个人口味选择。