冷吃兔的家常做法

冷吃兔的家常做法如下：

食材：兔子半只、干辣椒、青辣椒、红辣椒、仔姜、大葱、蒜、老姜、花椒、盐、糖、酱油、红油豆瓣酱。

具体步骤：

1. 将兔子切小块，放入水中焯水一分钟，焯出血水。

2. 焯好水的兔肉用冷水冲洗干净，放入油锅中炸至表面微黄。

3. 准备配料，仔姜切丝，蒜切片，葱切段，干辣椒和花椒备用。

4. 锅中加入适量油，将油烧热后加入葱、蒜、姜爆香，然后加入一勺红油豆瓣酱炒香。

5. 放入炸好的兔肉翻炒，然后放入切丝的仔姜翻炒。

6. 加入适量盐、少量白糖、酱油调味，再放入切好的青辣椒和红辣椒继续翻炒。

7. 最后加入适量花椒继续翻炒均匀，起锅前可以加少量味精。

这样就可以做出美味的冷吃兔了。

冷吃兔的家常做法如下：

食材：兔子半只、干辣椒、青辣椒、红辣椒、姜、大葱、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、鸡精、白糖、香醋、盐、花椒粒。

注意事项：

1. 兔肉需要煮熟，煮至没有红色。

2. 兔肉不能太干，否则影响口感。

3. 辣椒的用量根据个人口味放，不要放太多。

步骤：

1. 锅中放入适量水，将兔子肉切成块，放入锅中，加入姜片和料酒，大火煮出血沫后捞出备用。

2. 准备所有配料：大葱切段，姜蒜切片，干辣椒和青辣椒红辣椒切小块。

3. 锅中放入适量油，加入花椒粒煸炒出香味后捞出不用，放入姜蒜片和豆瓣酱爆香。

4. 放入兔子肉，大火翻炒几分钟，加入适量料酒去腥，再加入适量生抽、老抽、鸡精、少许白糖调味。

5. 加入切好的青红辣椒块，大火翻炒几分钟，尝一下味道合适就可以出锅了。

另外，如果不能吃太辣，可以少放或不放辣椒。希望这些信息对你有所帮助。

以下是冷吃兔的家常做法相关信息：

材料：

兔子半只（约500克），干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，油，料酒，生抽，豆瓣酱，盐，糖，胡椒粉

步骤：

1. 兔子洗净切块，焯水捞出。

2. 锅里倒油烧热，放兔子块炸至金黄。用漏勺捞起沥油。

3. 锅里留底油，放入干辣椒、花椒、姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒出红油，放入炸好的兔子块翻炒。

4. 烹入料酒去腥，倒入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，继续翻炒。

5. 放入葱段和香菜炒匀即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。