清炒包菜家常做法

清炒包菜的家常做法如下：

1. 准备包菜一个，将其洗净后切成细丝。

2. 葱、蒜改刀，切末备用。

3. 热锅凉油，油热后放入葱末、蒜末提香味，然后放入包菜丝翻炒。

4. 翻炒包菜丝时，可加一点水，再加入适量盐、鸡精、生抽，继续翻炒至包菜丝变软。

5. 最后，包菜丝变软后就可以出锅装盘了。

完成以上步骤后，一份清炒包菜就做好了。如果喜欢口感更加软烂的包菜，可以在炒制前选择加一点水，稍微焖一下包菜。此外，可以根据个人口味调整盐、鸡精、生抽等调料的用量。

清炒包菜的家常做法注意事项包括：

1. 包菜要一片一片撕下来，洗干净后沥干水分。

2. 干辣椒要掰碎了备用，小米椒的用量根据自己吃辣的程度来决定。

3. 炒的时候需要大火快炒，才能保持包菜脆嫩。

此外，还需要注意调料的使用量以及炒制时间，以确保包菜口感适宜。具体操作步骤为：

1. 锅中放适量油，油热后将花椒粒放入煸炒，待花椒粒炒香后捞出不用。

2. 将切好的蒜末、干辣椒段和小米椒放入锅中煸炒出香味。

3. 将洗净切好的包菜放入锅中，大火快速翻炒。

4. 放适量盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒均匀。

5. 包菜炒熟后盛入盘中。

以上就是清炒包菜的所有步骤和注意事项，希望对你有所帮助。

清炒包菜的家常做法相关介绍：

1. 准备原材料：包菜、蒜头、干辣椒。调味料：食用油、食盐、生抽。

2. 包菜用手撕成小片，洗净沥干水分。蒜头切碎，干辣椒剪成小段。

3. 热锅放油，放入蒜末和干辣椒炒香。

4. 放入包菜大火快炒，炒至变软，炒包菜除了食盐，生抽也是必不可少的，翻炒均匀后盖上盖子焖一下，包菜入味即可出锅。

这样就可以享用清炒包菜了，简单又美味。